很多人都喜歡吃豆芽，平時大家吃的黃豆芽和綠豆芽，有的人喜歡吃黃豆芽，有的人喜歡吃綠豆芽，黃豆芽的營養價值很高，而且吃起來是比較脆嫩的，雖然說黃豆芽吃了有很多好處，但是有一些食物是不能和黃豆芽一起吃的，那黃豆芽不能和什么一起吃？黃豆芽不能和什么同食？

1、不能和豬肝一起吃

豬肝中含有銅元素，它會使黃豆芽中的維生素C氧化的速度加快，黃豆芽和豬肝一起吃會降低它們的營養價值，而且可能會導致惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

2、不能和黃瓜一起吃

黃瓜中有一種特殊的物質維生素C分解酶，它會破壞黃豆芽中的維生素C，二者一起吃會使它們的營養價值降低。

3、不能和堿性食物一起吃

黃豆芽中含有豐富的維生素B，而B族維生素在加熱的過程中碰到堿性溶液會導致失效，因此黃豆芽不能和堿性食物一起吃。

4、可以和什么一起吃

(1)可以和鯽魚一起吃

鯽魚中的蛋白質含量很高，味道也很鮮美，豆芽的營養價值也比較高，二者搭配相得益彰，同時可以促進營養的吸收，產婦吃后可以起到通乳的作用。

(2)可以和排骨一起吃

排骨可以補中益氣、強筋健骨，黃豆芽中的鈣含量也比較多，二者同食可以使營養倍增，還能夠補虛充鈣。

(3)可以和榨菜一起吃

榨菜可以增加人體的食欲，幫助消化，二者一起吃可以很好地改善厭食挑食的情況。

5、哪些人不適合吃

慢性腹瀉和脾胃虛寒的人不適合吃黃豆芽。因為黃豆芽性寒，他們吃了以后會增加體內的寒氣，從而使得他們的癥狀加劇。

6、健康小貼士

黃豆芽營養價值比較豐富，可以和很多食物搭配，但也有禁忌，因此在吃的時候一定要了解清楚黃豆芽不可以和什么食物一起吃，才不會讓身體受到傷害。

7、哪些黃豆芽不要吃

雖然變綠了的豆芽菜可以吃，但是有一種變綠發黑的黃豆芽是不可以食用的；如果發現黃豆芽有發綠變黑的現象，俗稱爛根現象，而且豆芽呈現出黃綠色且豆芽上有發粘現象時不要食用，豆芽可能已經有黃曲霉毒素產生，黃曲霉毒素是一種強致癌且在體內半衰期特別長的毒素，會對人體產生很大的隱性危害，所以發粘，爛根的黃豆芽不能吃。