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        圣女果和西紅柿的區別是什么?圣女果和西紅柿有什么區別?[圖]

        大眾健康網 2019-11-28 19:11 西紅柿番茄蔬菜

        吃過圣女果的都知道,這完全就是縮小版的西紅柿嘛,不過圣女果不是西紅柿,它們還是有很多區別的,那么圣女果和西紅柿的區別是什么?圣女果和西紅柿有什么區別?下面就來詳細了解西紅柿和圣女果的區別,以及吃西紅柿需要注意的內容吧。

        圣女果和西紅柿的區別是什么?圣女果和西紅柿有什么區別?(1)

        1、圣女果和西紅柿的區別

        (1)外形

        圣女果又名小西紅柿,顧名思義圣女果要比西紅柿小得多,另外,圣女果果形有球形、洋梨形、醋粟形,西紅柿果形一般是橢圓形或方圓形,那么從外形上就能簡單的區分圣女果和西紅柿了。

        (2)顏色

        我們在市場上見得比較多的圣女果的顏色一般有紅色、黃色、粉色、橙色,而成熟的西紅柿一般是紅色的。這也是最直觀的區別圣女果和西紅柿的方法之一。

        (3)營養價值

        研究表明圣女果的營養價值比普通西紅柿的要高出許多,維生素含量更是普通番茄的1.8倍,圣女果中維生素pp的含量還是果蔬之首哦,另外圣女果中含有的特殊物質谷胱甘肽和番茄紅素能夠促進人體的生長發育,尤其對小孩的生長發育有益。

        (4)口感

        相信大多數人都吃過圣女果和西紅柿,也相信大家都比較喜歡吃圣女果吧,因為在口感上圣女果明顯要優于西紅柿,圣女果的甜度比西紅柿高,汁多,而西紅柿帶有一點酸的味道。

        (5)食用方法

        我們知道西紅柿一般是拿來做菜吃,當水果吃的情況比較少,而圣女果一般是拿來當水果吃的。另外,圣女果還可以拿來制作蜜餞哦。

        2、吃西紅柿注意事項

        1.空腹時不宜食用

        西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

        2.不宜食用未成熟的番茄

        青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體,對堿性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。

        3.不宜長久加熱烹制后食用

        長久加熱烹制后就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

        4.不宜和黃瓜同時食用

        因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的效果。

        5.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

        西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。

        6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

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