其實很多人并不知道人參皂甙是什么東西，可能會猜到是一種人參，或者是用人參制成的什么東西實際上人參皂甙是人參的主要成分，也是具有人參的營養價值的，保健的效果是相當好的，那人參皂甙有什么作用？人參皂甙有什么功效？

1、增強免疫力

人參皂甙單獨使用能有效調節人體免疫功能，人體免疫力低下或者免疫失調會加大癌癥的發生率，癌癥化療治療過程中所使用藥物以及發射性也會摧毀機體的免疫功能，人參皂甙在這個過程中配合使用用可以有效保護免疫器官，增強免疫功能。

2、防癌抗腫瘤

人參皂甙能通過抑制腫瘤心血管生成，可以有效預防腫瘤發生和腫瘤復發轉移，此外人參皂甙通過加強機體免疫力，抑制癌細胞生成也可以有效預防癌癥。

3、溶血與防溶血作用

人參總皂甙在1%濃度在對人血球沒有溶血作用，但是是單體皂甙Rf，Rg，Rh有溶血活性，中性皂甙拮抗天然皂素溶血和卵磷脂引起的溶血作用，顯示預防溶血活性。

4、對中樞神經的抑制作用

人參皂甙Rb,中性皂甙，葉總皂甙有一定程度的精神安定作用，而人參皂甙Rg1則對中樞神經有興奮作用，有利于消除疲勞，促進思維運轉。

5、延緩衰老

人參皂甙能不同程度的減少體內自由基，延緩神經衰老，降低老年人的記憶損傷，能提高記憶力，延緩衰老，還能活化皮膚細胞，增強皮膚彈性，減少機體皺紋。

6、緩解毒素作用

在治療腫瘤的過程中，發現癌癥化療的失敗常與化療藥物產生一定的耐藥性有關。一般的化療藥物不易進入癌細胞，癌細胞中的p-糖蛋白可以將化療藥物排出，造成癌細胞對化療藥物產生耐藥性差，人參皂苷具有親水性和親油性兩種特性，可以輕易的進入癌細胞核內殺死癌細胞。