苦杏中含有大量的營養物質，并且還具有許多不錯的食用功效，所以不少人對于苦杏仁的認知就是苦杏仁是非常營養健康的，其中有很多人對于苦杏仁的具體功效作用亦是非常感興趣的，那么苦杏仁的功效作用有哪些？苦杏仁的禁忌有哪些？

1、苦杏仁功效作用

(1)止咳平喘

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

(2)潤腸利便

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

(3)抗炎鎮痛

苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

(4)防癌抗癌

一部分學者認為癌細胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產生氫氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖能夠選擇性殺死癌細胞，而對正常細胞幾乎無害。并且苦杏仁苷能幫助體內胰蛋白酶消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜，使體內白細胞更易接近癌細胞，并吞噬癌細胞。

2、吃杏仁的注意事項

1.杏仁屬于高蛋白食物，不能吃太多，容易消化不良，并且杏仁具有毒素，食用過多會中毒。

2.杏仁有甜杏仁和苦杏仁的區分，苦杏仁含有的毒素量高，不建議食用，購買需仔細區分。

3.杏仁具有毒性，因此，孕婦和小孩切忌不可食用，這種毒素能通過胎盤屏障，直接作用于胎兒，容易造成死胎或流產，小孩肝功能欠佳，也不宜食用。