女性在懷孕期間，需要做好護(hù)理工作，特別是飲食方面，有很多需要注意的地方，那么孕婦吃味精對(duì)胎兒有什么影響？懷孕吃味精有什么影響？味精的主要成分是谷氨酸鈉，會(huì)對(duì)胎兒發(fā)育造成一定的影響，下面就來詳細(xì)了解孕婦吃味精的影響吧。

1、孕婦能吃味精嗎

孕婦不能吃味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，雖有增鮮作用，但是這種物質(zhì)對(duì)人體的健康是否有危害，一直都有爭(zhēng)論，孕期飲食需選擇安全食物，不宜食用這種是否存在危害的調(diào)味品。

2、孕婦吃味精對(duì)胎兒影響

(1)抑制生長發(fā)育

味精的中含有大量的谷氨酸鈉，體內(nèi)谷氨酸鈉含量較高時(shí)，會(huì)抑制人體對(duì)給鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收，鈣質(zhì)是胎兒骨骼生長發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)，抑制吸收會(huì)影響胎兒的生長發(fā)育，不僅僅孕期不能吃味精，在哺乳期也不能吃。

(2)影響胎兒智力發(fā)育

谷氨酸鈉在食用之后會(huì)和體內(nèi)的鋅元素結(jié)合，生成谷氨酸鋅，這種物質(zhì)人體難以吸收，長久如此會(huì)導(dǎo)致孕婦缺鋅，鋅是胎兒智力發(fā)育的關(guān)鍵，食用過多味精會(huì)影響胎兒智力發(fā)育。

(3)引起胎兒畸形

味精中的谷氨酸鈉在經(jīng)過高溫加熱后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻构劝彼徕c，具有致癌致畸性，孕婦若是常食用高溫加熱味精，引起胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)很大。

(4)其他危害

谷氨酸鈉和人的視力下降也有直接關(guān)系，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有刺激作用，因此，雖味精沒有被定義為危害食物，但是其安全性也不是很高，孕婦不宜食用。

3、孕婦飲食的注意事項(xiàng)

1.孕婦飲食需注意，雖需要補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，但所有食物都不能食用過多，就算是常見的脂肪、蛋白、糖類、溫補(bǔ)滋補(bǔ)品也只能適量食用。

2.孕婦飲食講究飲食均衡，每天保證食物種類超過15種，食用的量也不需過多，就能滿足機(jī)體營養(yǎng)需求。

4、孕婦不能吃的食物

1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒。

2、生豆?jié){：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

4、發(fā)芽馬鈴薯：馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識(shí)障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。

5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。

6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險(xiǎn)性更大。

7、腐爛的生姜：腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。