蝦中含有大量的營養物質，并且還具有非常不錯的食用功效和營養價值，所以不少人平時都是非常喜歡吃蝦的，然而即便如此大多數人也并不是很清楚吃蝦有哪些好處和作用，那么蝦有什么功效和作用？吃蝦有什么好處？蝦的營養價值是什么？

1、補腎壯陽

蝦味甘性溫，歸肝、腎經。含有豐富的蛋白質、脂肪、微量元素如磷、鋅、鈣、鐵等，還含有氨基酸和大量的荷爾蒙，具有補腎壯陽的功效。

2、降血糖

蝦殼中富含蝦青素，能有效降低血糖，并且改善糖尿病人三多一少（多飲、多食、多尿、體重減少）的現象。

3、預防心血管疾病

蝦含有豐富的礦物質元素如鈣、鐵、磷、鎂等，能很好地保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，預防心血管疾病。

4、通乳

蝦有很好的通乳作用，并且富含蛋白質及鈣、鐵、磷等微量元素，對小兒、孕婦尤有補益功效。

5、補充蛋白質

蝦是一種高蛋白食物，而蛋白質是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質松軟，利于消化，經常吃蝦可以補充人體所需的蛋白質。

6、鎮靜作用

蝦中的蝦青素，有鎮靜作用。蝦青素常被提取出來用于治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等病癥。

7、禁忌人群

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬于發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因為含碘較多，可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

7、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。