醋蛋液是一種食療偏方，許多人可能不太了解，醋蛋液是蛋殼泡在米醋中后與白開水、蜂蜜一起飲用的一種方法，醋蛋液的雞蛋要是新鮮的，米醋至少要兩年以上純天然釀制，那么醋蛋液有什么功效呢？醋蛋液的功效與作用有哪些？一起來看看吧！

1、增強體質

醋蛋液有調整和彌補人體的營養狀況，改善和提高新陳代謝的水平，增強體質，提高人體的抗病能力和免疫防治疾病的能力。

2、調節人體酸堿度

醋是一種生理堿性食物，經人體吸收代謝后產生的代謝產物是堿性的，吃醋蛋液可以調節人體體液酸堿度，維持人體內環境的相對平衡。

3、美容作用

堅持吃醋蛋液，可以使皮膚色澤光潔、細嫩。因為雞蛋殼內含有豐富的鈣質，經過醋液泡之后回憶膠質的狀況溶解在醋液中，這種鈣能夠使人體保持堿性環境，提高細胞的活性，防止皮膚老化，同時還可以逐漸清除皮膚上的色斑。

4、抑制腸道寄生蟲

醋蛋液有抑制腸道寄生蟲的作用，如膽道蛔蟲癥患者在絞痛發作翻滾難忍時，只需飲醋半杯，片刻就能讓蛔蟲停止活動，從而絞痛緩解。

5、消除疲勞

醋中含有豐富的無機酸，能夠促進人體糖代謝，并可使肌肉中積累的乳酸和丙酮酸等讓人疲勞的物質分解而解除疲勞感。

6、幫助消化

醋蛋液能使食物中的鈣、鐵、磷等無機鹽份物質更多的溶出，還能避免維生素C的被破壞，有助于增強胃腸消化功能。

7、預防保健作用

醋蛋液有良好的預防保健作用，可以降血壓、降低血脂，對于高脂血癥、動脈硬化、以及冠心病并心絞痛、腦血栓、糖尿病、肝臟疾病等有較好的預防保健的功效。

8、不宜吃醋蛋液的人群

1、患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人不適合吃醋蛋液。此類人胃酸分泌多，當忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成年人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。

2、兒童不宜吃醋蛋液。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。