香菇是生活中較為常見的食物，其中含有豐富人體所需的餓營養成分，適當使用可以為人體帶來不少的好處，但是也有許多要注意的內容，那么香菇根有毒嗎？香菇根吃了會不會中毒？香菇根吃了并不會中毒，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、香菇根有毒嗎

沒有毒。香菇的根部是無毒的，可以食用，只是可能有的香菇根比較硬，口感不好，很多人都會丟棄，其實若是比較鮮嫩的香菇根，食用是完全沒問題的，營養價值也不輸香菇蓋。

2、香菇根的營養功效

香菇根的營養功效與香菇蓋差不多，性平微寒，富含蛋白質，鈣，磷，維生素等營養物質，食用可增加機體免疫力，補充營養，加速人體新陳代謝，還有抗癌防癌，延緩衰老之效。

3、腸胃不好少吃香菇根

雖說香菇是益胃的，但是腸胃虛寒，消化功能不好的人還是要少吃香菇根，香菇根的膳食纖維比香菇蓋要豐富，水分少，而且有的稍微老一點的就更難消化了，若消化功能不好，吃香菇根只會加重腸胃負擔，因為膳食纖維雖可促進腸胃蠕動，但是還是比較難消化吸收的，所以腸胃不好少吃香菇根，以防消化不良。

4、香菇根的食用禁忌

香菇根與香菇一樣性寒涼，所以脾胃虛寒，易腹瀉的人群不宜多吃，還有就是不宜多吃，吃多了可能導致拉肚子，也不宜與海鮮，梨子，火龍果等易生冷易致腹瀉的食物一起吃。

5、香菇的功效價值

1、降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。

2、常吃能促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。

3、多吃對于預防感冒等疾病有一定幫助。

4、多吃能起到防癌作用，癌癥患者多吃能抑制腫瘤細胞的生長。

5、腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。