生姜是比較常見的一種食材，許多菜品當中都會放生姜，生姜的作用是很好的，能夠殺菌消毒，預防感冒，但是許多人都聽說過晚上的時候吃生姜對人體是很不好的，會有危害，那么晚上真的不能吃生姜嗎？晚上吃姜對身體有什么危害呢？

1、晚上可以吃姜嗎

晚上可以吃姜。在中醫看來，中午過后，陽氣漸衰，陰氣漸長，此時吃姜會影響睡眠，不利機體的自我修復，對身體有害。但在現代科學中，晚上也是可以吃姜的。

2、晚上吃姜有害嗎

晚上吃姜對身體沒有害處。現代科學認為，一種物質對身體有什么樣的影響，取決于其中的成分與人體的相互作用。不論是早晨、中午、晚上，姜的成分都沒有變化，而外部環境對人體新陳代謝的影響實在太有限，所以即使是晚上吃姜，也不會對身體造成損害。

3、姜可以放心吃

姜里面的成分在一天的不同時間，對身體的作用并沒有“寶貝”與“毒藥”這樣尖銳對立的變化，一般來說，姜都是作為調料使用，不管早晚，都是可以放心吃的。目前，也并沒有發現任何情況、任何劑量下姜能毒死人，所以姜可以放心吃。

4、姜一天可以吃多少

從目前所獲得的證據來看，人每天吃1克干姜，或4克左右的鮮姜，不會出現不良反應。如果正在服用凝血藥物，大量吃姜可能增加凝血難度，影響藥物效果。

5、生姜飲食禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

4.服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜食用。

5.不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。