老年人由于身體各器官組織衰老的影響，會導致身體的營養成分不足，這會對健康造成很多不利影響，而缺鐵性貧血就是一種非常常見的現象，那么老年人貧血吃什么補血最快最有效？老年人貧血吃什么補血最快？下面就來詳細了解貧血的解決方法吧。

1、葡萄

葡萄酸甜可口，營養豐富，是被中醫稱為補血佳品的，葡萄中所含葡萄糖多，可以有效的補充血糖，振奮精神，防止神經衰弱，而且葡萄中含有的鐵元素比較豐富，適合老年人貧血補血食用的。由于老年人牙口不好，所以吃葡萄時可以將葡萄連籽一起榨成汁飲用。

2、桑葚

桑葚中的鐵元素和維生素C的含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切的關聯，鐵元素是合成體內血紅細蛋白的主要原料，而維生素C能促進人體對鐵的吸收，所以老年人吃桑葚也是能幫助補血的。

3、蓮藕

蓮藕中含鐵量豐富，鉀、鋅等微量元素含量也比較高，這些微量元素是有利于紅細胞的產生的，缺鐵性貧血的老年人經常吃藕，具有益血補血的功效。

4、黑豆

據研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能幫助改善老年人貧血的癥狀。建議老年人可以將黑豆做成豆漿來飲用。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的維生素B、C，還有胡蘿卜素，胡蘿卜素有造血功能，經常食用胡蘿卜能夠補充人體所需的血液，從而改善貧血。老年人可以用胡蘿卜煮湯來食用改善貧血癥狀。

6、黃花菜

黃花菜中含有一定量的鐵元素，能起到補鐵的作用，而且黃花菜有清熱利尿，養血平肝等功效，老年人出現貧血可以用它的根端膨大體燉肉或是燉雞，能有效的改善貧血癥狀。

7、龍眼

龍眼中含有豐富的蛋白質以及較高的含鐵量，能夠在幫助提供身體能量的同時促進血紅蛋白再生，為身體很好的補血。不過要注意龍眼不宜過多食用，有上火癥狀或是糖尿病的老年人要少吃。

8、蘿卜干

蘿卜干維生素B、鐵質含量比較高，而且還含有蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸等營養成分，是比較好的養血食物，老年人貧血的話可以適量食用來改善。

9、老年人吃什么補血最快

1、富含鐵元素的食物。鐵元素是血紅蛋白和紅細胞生長的必需物質，老年人體質不如年輕人，補鐵制劑安全營養是原則，動物血液，內臟，瘦肉中的含鐵量比較豐富，同時利于人體吸收，并且不會受到其他食物的影響。

2、含維生素C的食物。維生素C能促進鐵元素的吸收，所以老年人應多吃富含維生素C豐富的食物，像新鮮蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，獼猴桃，菠菜，芹菜等。

3、含蛋白質的食物。貧血老人在日常生活中應該多攝取如牛奶，瘦肉，魚類，蛋類及豆制品含有豐富蛋白質的食物，以保證更好的和鐵質形成血紅蛋白，這樣人體血液循環才能恢復正常。

4、含銅的食物。科學研究發現，老年人貧血的時候，身體還會出現缺銅的情況，銅元素能有效促進身體對鐵元素的吸收，也是人體正常運轉所不可或缺的一種微量元素，銅元素能很好的參與到血紅的合作中。含銅豐富的食物包括核桃，花生米，松子，龍蝦，牡蠣，動物肝腎心等。

10、老年人貧血食譜推薦

(1)豬肝瘦肉粥

材料：豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。

做法：將大米小米淘洗干凈，然后加入大概8倍量的水，煮成粥。豬肝用生粉洗干凈，泡掉血水，瘦肉切成片，然后加入油、鹽、姜生粉等腌制，在粥快好的時候把豬肝和瘦肉放入鍋內，用小火煲熟，最后加入蔥花即可。

功效：豬肝中有豐富的鐵、磷，都是造血不可缺少的原理，而且還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，老年人食用能較好的改善貧血現象。

(2)菠菜豬肝湯

材料：新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。

做法：將豬肝洗干凈去筋，切成條狀，然后放入溫水中浸泡3小時。在鍋內加水，放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒，然后放入豬肝煮滾，焯去血沫，撈出用溫水沖干凈。在另一個鍋中燒開一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉小火，撈出后稍晾涼，切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分，鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘，加入菠菜，拌勻煮沸，入鹽調味即可。

功效：菠菜豬肝粥有補血養氣的功效，適合老年人貧血食用。

(3)龍眼黑豆大棗飲

材料：15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。

做法：將準備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后將黑豆去除放入棗，等棗熟的時候再放入龍眼肉稍煮，成黑紅色飲。

功效：龍眼和大棗都是有比較好的補血功效，老年人適量食用可以幫助防治貧血的。

(4)三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生（帶紅衣）60克。

做法：在鍋內加水適量，將材料放進去共同熬湯，至熟為止，連湯一起食用。

功效：適宜一般貧血或缺血者，老年人貧血也可適量飲用。

(5)當歸紅棗羊肉湯

材料：羊肉200克、當歸20克、胡桃2個、紅棗5個、胡椒1個、桂圓肉10克。

做法：羊肉洗凈切塊，與少許蔥姜放入沙鍋內，放入適量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鐘后加胡桃仁、當歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調味后即可食用。

功效：對低血壓、貧血、頭暈目眩患者有益。

11、貧血老年人補血要注意什么

老年人出現貧血是由很多原因導致的，并不都是缺鐵性貧血，所以在補血之前最好還是先弄清是什么原因導致的貧血，然后在對應原因來采取改善措施。

12、老年人貧血原因

(1)造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的，紅細胞大約能活100多天，白細胞只能活幾天、十幾天。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退，骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓，到80歲時僅為壯年期的30%。

(2)造血原料不足

由于老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳，造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

(3)生血因子減少

胃老化，胃分泌的內因子不足，影響維生素B12吸收；老人睪丸素分泌減少，紅細胞生成素隨之下降，導致血紅蛋白不足，都會導致貧血。

(4)抑制因素增加

老人接受的環境污染增加，特別是老人病多，用藥亦多，而不少藥物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物有細胞毒藥物，抗菌素特別是氯（合）霉素、解熱鎮痛藥、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等。

(5)血液破壞加速

免疫器官衰退，免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞當成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。

(6)潛伏隱匿出血

消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎及胃腸息肉、癌瘤的隱匿性失血；腎病的隱性血尿；老年女性的子宮、宮頸病變的少量失血等都可能是引起貧血的原因。