黑豆是一種常見的豆子，可能平時我們吃黃豆、綠豆和紅豆會比較多，但是黑豆吃得比較少，黑的營養價值還是挺豐富的，有人會用黑豆煮粥吃，還有的人會用醋來泡黑豆，很多人覺得醋泡黑豆很好吃，那醋泡黑豆能多吃嗎？醋泡黑豆吃多了有什么危害？

1、吃多了有害嗎

醋泡黑豆不能多吃，吃多了可能會給身體帶來害處。

醋泡黑豆適量食用的話，是具有補腎、明目、烏發、減肥、美容等功效的，但是吃醋泡黑豆也是要講究適量的，不能無限制食用，食用過多對身體是有害的。

2、吃多了會怎樣

導致脹氣

黑豆中的胰蛋白酶抑制素，如果攝入過多的話，會影響對蛋白質的消化，對腸胃有刺激作用，而且黑豆中還含有可以使腸胃脹氣因子，能使人產生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良的現象，其中尤其是像腸胃功能不好的人群，食用后更容易出現。

導致過敏

黑豆中是富含植物蛋白的，一些對植物蛋白過敏的人群，如果食用過多的黑豆，就可能產生過敏反應。

腸胃不適

用醋泡黑豆，食用后醋中的醋酸能刺激胃酸的分泌，如果一次性食用過多，容易導致胃酸分泌過多，引起腸胃不適的現象發生，尤其是本身胃不好，胃酸分泌過多的人群。

損傷牙齒

醋泡黑豆如果長期大量的吃，醋中的酸性成分可能會使得牙齒的牙釉質流失過多，出現化學性牙齒酸蝕，導致牙釉質缺損。

3、一天吃多少合適

食用過多對身體是有害的，所以要控制好吃醋泡黑豆的食用量，一天的話最多吃25顆，一次吃個3-5顆，一般在一天傍晚5-7點之間吃10-20粒左右即可。

4、吃醋泡黑豆要注意什么

1、醋泡黑豆不宜生吃，特別是腸胃不好的人，容易消化不良。但是加熱后營養成分又會大大的流失，所以最好是做到七分熟。

2、在吃完醋泡黑豆之后，建議可以漱漱口，避免醋酸損傷牙齒。

5、醋泡黑豆制法

將600克干凈的干黑豆與600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干凈的玻璃容器中密封，發酵45天~4個月，醋泡黑豆即制成了。下面就來為大家詳細介紹黑豆泡醋的功效。