鴨血也是生活中較為常見的食物，吃的最多的就是鴨血粉絲了，鴨血中含有很多人體所需的營養成分，那么吃鴨血粉絲會胖嗎？吃鴨血粉絲容易胖嗎？吃鴨血粉絲一般不會發胖，只需要掌握正確的食用方法即可，下面就來詳細了解鴨血吧。

1、吃鴨血粉絲會胖嗎

吃鴨血粉絲可能發胖。吃鴨血粉絲有可能引起肥胖，平時餐廳常見的鴨血粉絲湯汁都含有較多的油脂，并且，粉絲屬于精糧，高糖飲食，食用過多會導致體內能量過高，不能及時被消耗，便會轉化為脂肪，引起肥胖。

2、怎么吃鴨血粉絲不胖

肥胖的引起因素是體內的能量過高，不能被及時消耗掉，因此，在烹飪鴨血粉絲時需減少調味油的使用量，在食用時也需控制粉絲的食用量，減少糖分的攝入，便不會引起肥胖。

3、減肥時能吃鴨血粉絲嗎

減肥時能吃鴨血粉絲。鴨血粉絲屬于生活中最為常見的美食之一，其食物結構也很簡單，主料就鴨血和粉絲，其中鴨血屬于高蛋白食物，本來對減肥有益，但是粉絲屬高糖食物，食用過多有增肥作用，因此，只要控制好食用量減肥的人都能吃。

4、吃鴨血粉絲的注意事項

1.市場上的鴨血粉絲其安全、衛生都不能得到保證，因此，鴨血粉絲最好是自己在家做。

2.鴨血粉絲中能量也很高，尤其是糖類含量很高，切不可過量食用，以免引起肥胖，或血糖劇增。

5、鴨血的營養價值

1.預防缺鐵性貧血

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

2.人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病后調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。