核桃的營養豐富，常吃核桃不僅能補腦，還能美容養顏、補血益氣，總之，核桃的營養價值極高。很多人吃核桃是為了增強記憶力或是為了增強身體機能，在達到這些功效的同時，有的人也會擔心吃核桃會長胖的問題，吃核桃會長胖嗎？

1、適量吃不會發胖

核桃雖然有很高的養生價值，但還是要適量食用，因為核桃中含有豐富的油脂，過量吃會造成熱量攝取過量，大量的脂肪堆積在體內，不僅會使身體長胖，這些脂肪還會轉化成膽固醇，給血管造成壓迫，導致一些心腦血管疾病，所以，就算是喜歡吃核桃也要食用有度。

2、飯后不要經常吃

我們都知道，飯后是最好不要再吃其他熱量高的食物的，因為這樣不僅會使腸胃的負擔變大，還會使脂肪堆積造成肥胖。吃完飯后，人體已經開始在消耗熱量，再吃一些含油脂較豐富的食物會使熱量攝取過剩，其實在飯前吃一點核桃會增加飽腹感，這樣就會減少進食量，控制熱量的攝入。

3、吃核桃最佳時間

核桃營養豐富，吃的時間恰到好處就能發揮其營養價值。每天吃核桃最佳的時間在早上的早餐時間，早餐是每個人每天的開始，早餐吃好了上午就能精力充沛，核桃可以提高早餐的營養質量，對于學習和工作的人來說非常適合，早餐吃核桃可以健腦強身、改善精神狀態，還能提高記憶力。