梨子在運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易發(fā)生碰撞，在這個(gè)情況下梨子被碰撞的部位會(huì)變軟，而且削皮有此處果肉也出現(xiàn)變色，這樣的梨子還能吃嗎？這樣的梨子只要沒有變質(zhì)，都是可以吃的，梨子變色主要是由于梨子果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化導(dǎo)致的，下面就來詳細(xì)了解梨子碰傷后的影響，以及營養(yǎng)價(jià)值和需要注意的地方吧。

1、碰傷影響

梨子的果肉結(jié)構(gòu)較為脆弱，因此發(fā)生碰撞后很容易導(dǎo)致果肉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，果肉的細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)破損的現(xiàn)象，因此梨子被碰傷的部位會(huì)出現(xiàn)顏色改變的癥狀。出現(xiàn)這種情況，梨子的營養(yǎng)并沒有損失，是可以食用的。但是這樣的梨子不能存放，由于果肉細(xì)胞出現(xiàn)損傷，此處的抵抗能力減弱，因此很容易有微生物進(jìn)入其中，在此處大量繁殖，很容易到時(shí)梨子變質(zhì)。

2、食用方法

梨子是可以榨汁食用的，梨子中的水分含量豐富，榨汁飲用味道香甜可口，風(fēng)味迷人，如果榨汁后放入冰箱中冷藏一會(huì)，就更好喝了，味道也回更甜。梨子在剛購買回來的時(shí)候，由于太陽的日照，梨子內(nèi)部的溫度會(huì)很高，這個(gè)時(shí)候最好不要立即食用，雖然營養(yǎng)沒有什么損失，但是口感和味道卻不佳，可以放入涼水中浸泡一段時(shí)間等溫度降下來后食用，這個(gè)時(shí)候的梨子會(huì)更甜。

3、營養(yǎng)價(jià)值

梨子是可以為人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、解暑、利尿消腫、潤腸通便、促進(jìn)消化、潤肺止咳等功效，適當(dāng)食用還可以治療感冒咳嗽、支氣管炎、肺炎、小便不暢、便秘、水腫、消化不良、燥熱、口干舌燥、咽喉腫痛等不適病癥，患有感冒疾病的患者用冰糖燉梨子可以起到很好的治療效果。