番茄汁是日常生活中常見的蔬菜汁，而不少人在飲用番茄汁時都會擔心飲用之后會拉肚子。那么番茄汁會導致腹瀉嗎？喝番茄汁會腹瀉嗎？

1、有導致腹瀉可能

（1）會導致腹瀉

番茄汁是會導致腹瀉的。一般來說，食物都有導致腹瀉的可能。尤其是過量食用的情況下，就非常容易造成腹瀉、腹脹的情況，因此飲用番茄汁也是有可能有導致腹瀉的。

（2）主要的原因

番茄汁導致腹瀉的原因主要有以下幾個：一、食用過多。番茄汁含有多種有機酸，如果一次性食用過多就會刺激胃酸分泌，引起腹瀉。二、體質影響。番茄汁是寒涼性的食物，有清熱的功效，而體質虛寒的人如果飲用番茄汁就會加重體內的寒氣，出現腹瀉的癥狀。三、細菌感染。很多人榨取番茄汁會直接用新鮮的番茄榨取，而番茄在生長過程中因為環境和土壤的影響，表皮上會沾有細菌，如果在榨汁時沒有處理干凈，食用后就會造成腹瀉。

（3）處理的方法

如果飲用番茄之后出現了腹瀉的狀況，那么你首先要做的就是停止飲用番茄汁，然后用熱毛巾或者是熱水袋敷在肚子上以減輕疼痛，接著飲用適量的淡鹽水，最后在喝點熱粥。如果飲用番茄汁之后腹瀉的狀況比較嚴重，上述的方法又不見成效，那么應當及時就醫為宜。

2、番茄的食用價值

（1）熟食價值

番茄如果吃烹飪熟的，也是可以為人體帶來很多好處的，番茄中含有大量的番茄紅素，但是這種營養在生番茄中不宜被人體吸收利用，如果番茄經過高溫環境后，細胞皮被破壞，這種營養就很容易被人體吸收了。這種營養成分可以為人體帶來很多的好處，具有延緩衰老、增強抵抗力、調節血脂、提高男性精子活性和質量、促進女性乳房發育、預防腫瘤等功效，非常適合男性食用。

（2）生吃番茄

生番茄中的營養同樣很豐富，番茄中含有大量的維生素和果膠成分，這些營養成分很容易在高溫環境中被破壞，因此生吃番茄吸收這些營養成分非常合適。這些營養成分具有護膚養顏、增強食欲、生津止渴、清熱解毒、利尿消腫等功效，還可以提高人體食欲，對食欲不振病癥療效極佳，而且生吃番茄對心血管健康也有很大的好處，可以防治血管硬化、粥樣化，還可以減少冠心病發病幾率。

（3）注意事項

吃番茄也有很多需要注意的地方，番茄不可空腹只用，其中含有的果膠成分會刺激胃酸的分泌，并且會與胃酸反應產生沉淀，從而很容易引起腸胃不適。番茄如果有青色部分，或者沒有長熟，這最好不要食用，這樣的番茄中含有生物堿，食用后會對健康造成不利影響，會引起惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，甚至還會導致中毒。

3、番茄的食用禁忌

（1）不與黃瓜同食

番茄中含有豐富的維生素C，能促進身體生長發育，延長機體壽命。但黃瓜中卻有一種叫做維生素C分解酶的物質，會讓你吸收的營養得到破壞，所以建議在食用番茄的前后半個小時不要吃黃瓜，以免效果大大降低。

（2）空腹不宜食用

番茄中含有一種叫做可溶性收斂劑的物質，當你空腹吃下后會與體內的胃酸發生反應，生成一種不易消化的塊狀物，其可能會堵塞腸胃的出口，造成胃痛、胃脹等不良反應。建議最好在吃其他食物后再吃番茄，或者和其他食物搭配著吃。

（3）不宜烹飪太久

我們用番茄做菜時，最好不要把番茄煮的太熟，因為番茄中有一種叫做番茄紅素的營養物質，其具有預防癌癥、延緩衰老、保護血管、對抗紫外線等多種功效，但當其經過高溫加熱后，極易被分解掉。

（4）生番茄不要吃

有些人喜歡吃沒成熟的番茄，還是青色的時候就摘下切片做菜，但實際上未成熟的番茄不僅味道不夠純正，還會對身體造成不利的影響。因為其含有一種叫做龍葵堿的物質，吃下肚后會被胃酸水解，可能會引發中毒。