桂花的食用方法有多種，可用來泡茶喝，方法簡單且有很多功效。泡茶的時候用開水沖泡就行，注意水溫不可太高，不可高于85度，否則會影響口感降低功效。泡的時候將第一遍的水倒掉，喝第二遍的。還可做成桂花糕或者是做成湯圓，口感都比較好，比較受歡迎。

一、食用方法

1、泡茶：用桂花來泡茶喝是比較常見的食用方法之一。將儲藏好的桂花取出，之后倒入開水沖泡，注意水溫不可太高，最高不要超過85度，否則會降低它的功效作用。泡好后將第一遍的水倒掉，喝第二遍的。里面可加入適量的蜂蜜，這樣食用價值更高，也更誘人，口感會更美味。

2、桂花糕：用桂花做成桂花糕，這也是在生活中比較常見的食用方法。具體的做法是將新鮮桂花，風干水分之后加入適量的白糖，攪拌均勻就行，就會自然形成桂花糕。

3、湯圓：它還能用來當做餡料，里面加入適量的白糖，之后做成湯圓就行，口感也非常好，此吃法也很受歡迎。

二、功效

1、美白肌膚：它里面含的成分能清理掉身體內積存的毒素，促使宿便更快排出，這樣便可減少毒素對皮膚的傷害。此外，里面還含有維生素c以及一些微量元素，能抑制色素的沉積，從而起到淡化色斑的作用。

2、消炎殺菌：它能清除口腔內的細菌，炎癥，還能止渴，有消炎殺菌的作用。平時經常喝它泡的茶，能去除口氣，緩解咳嗽氣喘的癥狀。

3、保護腸胃：在日常生活中，經常喝它泡的茶，能調理腸胃，緩解胃炎，胃下垂，胃脹等一些常見的胃病，還有預防的作用。