在做南瓜的時候，是很容易弄熟的，而且未熟的南瓜營養成分也不會對人體造成不利影響，就算是生南瓜也是可以吃的。南瓜營養豐富，可以為人體帶來很多的好處，不過也有很多注意事項，否則也可能會對健康不利，下面就來詳細的了解南瓜吧。

1、很容易熟

南瓜中含有豐富的膳食纖維，使南瓜可以保持固定的形態，但是這些膳食纖維在高溫環境中，就會很快被破壞掉，因此圣南瓜果肉是較硬的，而熟透的南瓜就變得非常軟了。南瓜一般翻炒均勻后加入少狼的水，再悶數分鐘，就完全熟透了，非常的容易。

2、生吃影響

生南瓜中的營養成分也不會對人體造成不利的影響，因此南瓜是可以生吃的，不過值得注意的是，如果消化能力較弱，最好吃完全熟透的南瓜，這樣的南瓜羹容易消化，而圣南瓜中的膳食纖維沒有被破壞，使其變得不容易被消化，但是其中的維生素等營養成分更加豐富，因此可以根據自己的實際情況來選擇南瓜的熟的程度，越熟的南瓜越容易消化。

3、營養價值

吃南瓜具有生津活血、補中益氣、利尿消腫、祛痰止咳、解毒殺蟲、潤腸通便等功效，還對高血壓、哮喘、咳嗽、浮腫、小編不暢、燒傷、燙傷、支氣管炎等病癥有一定的治療效果。

4、食用須知

南瓜屬溫性食物，不宜多吃，否則引發上火癥狀，而且熱癥疾病患者最好不要吃南瓜，容易導致病情加重。南瓜容易滋生濕氣，對于體質濕寒、濕氣較重的人來說，不宜吃南瓜。南瓜不宜與食醋、富含維生素C 的使用同時，營養價值會降低，南瓜不宜與螃蟹、蝦、鯉魚等食物同時，會導致中毒，南瓜不宜與羊肉等溫補類食物同時，會對身體造成損傷。