蛋白粉一般是采用提純的大豆蛋白、乳清蛋白等蛋白，復合加工而成的粉劑，其作用是快速補充優質蛋白質，供人體所需。蛋白粉最早期是用在運動員身上，因其效果顯著，食用方便，受到很多運動員的喜愛。隨著研究的水平不斷提高，對蛋白粉的研究也逐漸完善，現在蛋白粉作為一種新型的膳食營養補充劑，已經走入尋常百姓的家中。那么老人可以吃蛋白質粉嗎？老人吃蛋白粉有哪些好處？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、老人可以吃蛋白質粉嗎

2、老人吃蛋白粉有哪些好處

3、蛋白質粉食用要注意什么

老人可以吃蛋白質粉嗎

研究表明,50歲以上者,骨骼肌量平均每年減少1%～2%;60歲以上者,慢性肌肉丟失約為30%;80歲以上者,慢性肌肉丟失約為50%。肌肉減少30%將影響肌肉的正常功能,可出現肌肉松弛、皮膚皺褶增多、體重下降、身體虛弱、抵抗力下降等現象。

與此同時,老年人的活動能力降低,行走、登高、坐立、舉物等各種日常動作完成有困難,并逐步發展到難以站起、下床困難、步履蹣跚、平衡障礙、極易摔倒骨折等,增加了老年人殘疾和喪失生活自理能力的風險。因此,要重視老年人肌肉衰減和體重低下的問題。

所以建議老年人在日常生活中要特別注意蛋白質的攝入。

老人吃蛋白粉有哪些好處

1、延緩衰老

老年人對蛋白質分解能力差,分解代謝大于分解代謝,而且大局部老人因多種因素招致對高蛋白固體食物的攝入有限制(比方牙齒咀嚼才能差、胃腸消化排匯功用差等等),所以應當恰當進補一些蛋白粉。短缺的蛋白質關于保持老年人機體正常代謝、加強老人免疫力、延緩蒼老均具備踴躍主要的作用。

2、彌補食物中的蛋白缺失

蛋白質的彌補首先應以食物為主,老年人在食物滿意不了蛋白質攝入量的狀況下,能夠抉擇蛋白粉進行彌補。及格的蛋白粉重要含有乳清蛋白、大豆蛋白等優質蛋白質,強化了各種氨基酸和微量元素間的科學組合。

蛋白質粉食用要注意什么

1、蛋白質粉不要空腹服用

空腹吃,蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉,不僅浪費,還加重肝腎的代謝負擔。

2、服用蛋白質粉加調味品要控制

服用蛋白質粉的時候要注意糖和鹽都不能太多。

3、蛋白質粉不要與酸性飲料一起吃

蘋果汁等飲料里含有有機酸成分,與蛋白質粉混合后,會形成凝塊,影響消化吸收。

4、服用蛋白質粉不要過度加熱

如服用的是乳清蛋白質粉,還要特別注意不可過度加熱;最好是溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用。因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(這也是它價格高的主因),一旦受熱就會失去活性。

5、蛋白粉的食用應在專業人士的指導下進行,食用時量不宜過多

蛋白質經胃腸道消化吸收后,需經肝臟加工轉化為人體自身物質供人體使用,同時,蛋白質代謝的產物氨、尿素等含氮物質需經腎臟排泄。如果食入過多的蛋白質,會增加肝、腎負擔。