眾所周知，釋迦果根據其成熟度不同，果肉的顏色也會有所區別，一般在未成熟的時候，打開來是白色的，在剛成熟的時候，可能會略帶透明色，但要是成熟度很高了時，就會帶有紅色，那釋迦果肉變黑能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、釋迦果肉變黑能吃嗎？

2、釋迦果變壞什么樣？

3、釋迦果黑皮是不是壞了？

釋迦果肉變黑能吃嗎？

釋迦果里面出現黑色話，說明已經變質了，而變質后的食物，其營養成分不僅會被分解為低級產物，使其失去原有的色、香、味，還會產生多種對人體健康有害的物質，人體食用后會對健康造成較大危害。

輕癥的話只是一些惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等胃腸道癥狀，但要是嚴重的話，可引起呼吸困難、心慌、心悸以及一些致癌、致畸、致突變的潛在危害，所以釋迦果里面變黑是不可以再吃了的。

釋迦果變壞什么樣？

1、變色：雖然說釋迦果在變熟后也會出現發黃或者發黑的現象，但一般呈點狀，而在變質后則會出現大面積發黑或褐色，甚至還會出現起白霉的情況。

2、變味：釋迦果在變質后，會從誘人的果香味變成酸臭味、腐臭味、霉味、酒精味等讓人難以接受的味道。

3、變的軟爛：雖然說釋迦果在成熟后也會變軟，但是有彈性的，而在變質以后，則會呈腐爛狀，按壓直接成水。

釋迦果黑皮是不是壞了？

釋迦果黑皮是不是壞了，需要根據發黑的范圍來看，要是外皮只是出現黑斑一樣的情況，則是在提示釋迦果已經變熟，可以進行食用了，但要是外殼出現連片的發黑，并且發黑部位軟爛，帶有異味時，則說明釋迦果已經壞了，不能再食用。

正常的釋迦果出現發黑的同時也會變軟，要是發黑發硬的話，一般是由于釋迦果在未熟的時候放進了冰箱，釋迦果的呼吸作用受到抑制所致。

因為釋迦果一般都是在未成熟的時候采摘下來進行運輸和售賣的，在購買回去后一般還需要給它們充分成熟的時間，但要是放到低溫環境下保存的話，就會導致釋迦果的成熟停止，所以出現發黑發硬的釋迦果，一般需要放到溫暖的地方使其變熟后才能食用。

總結：釋迦果在開始變質時，就會帶有黑色了，所以釋迦果肉是什么顏色，主要根據其所處的時期來看。