杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。食用杏鮑菇有什么功效及作用？杏鮑菇不宜與哪些食物同食？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、杏鮑菇功效及作用

2、杏鮑菇不宜與哪些食物同食

3、哪些人群不宜食用杏鮑菇

杏鮑菇功效及作用

1.提高免疫力：杏鮑菇中含有多種天然的抗氧化物質和多糖類物質，可以增強機體的免疫力，幫助身體對抗各種疾病。

2.降低膽固醇：杏鮑菇中富含植物纖維和多不飽和脂肪酸，可以幫助降低血液中的膽固醇含量，預防心血管疾病等疾病的發生。

3.改善消化：杏鮑菇中的多糖類物質可以促進腸道內有益菌群的生長，調節腸道功能，緩解便秘等腸胃問題。

4.抗疲勞：杏鮑菇中富含多種氨基酸和維生素B族，可以提高人體的代謝水平，增加體力，減輕疲勞。

5.防癌抗癌：杏鮑菇中含有多種抗氧化物質，可以有效抑制癌細胞的生長和擴散，具有防癌抗癌的功效。

杏鮑菇不宜與哪些食物同食

杏鮑菇和鵪鶉蛋不宜同食

杏鮑菇和鵪鶉蛋等一起搭配食用，易使人面生黑痣，影響美觀，因此建議二者不要同食。

杏鮑菇和鵪鶉肉一起搭配食用會導致生痔瘡，不利于身體健康。

驢肉富含動物膠，而杏鮑菇富含氨基酸等元素，二者同食容易導致中毒。

杏鮑菇含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素等營養成分，與田螺中的一些生物活性物質會起不良反應，導致中毒現象。

哪些人群不宜食用杏鮑菇

濕疹患者不適宜吃杏鮑菇

杏鮑菇屬于動風食物，容易引發過敏，會加重濕疹患者的癥狀。

杏鮑菇屬于發性食物，容易引起過敏體質者過敏的現象，因此有蘑菇過敏史的人應特別注意不要吃杏鮑菇。