桂圓，生活中常見的一種水果，其中的營養價值以及食用價值比較高，其中含有豐富的維生素、纖維素、糖分、碳水化合物以及多種礦物質成分，正常情況下是不會出現發霉的情況的。那桂圓皮發霉了里面沒事還能吃嗎？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、桂圓皮發霉了里面沒事還能吃嗎？

2、桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎？

3、桂圓變質什么樣？

桂圓皮發霉了里面沒事還能吃嗎？

在桂圓殼上面一般會存在一定的水分，裝箱時由于是密封缺氧的環境，因此會容易出現霉變，如果桂圓皮已經有發霉跡象了的話，就不建議再吃了，雖然里面的果肉沒有壞，但是雙手在剝出外皮時可能會將有害細菌、霉菌帶入果肉中，食用后很可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適反應，嚴重的甚至會危害健康。

桂圓皮上有白色的東西是壞了嗎？

如果桂圓是新鮮桂圓的話，由于鮮桂圓含有豐富的水分以及碳水化合物，所以其保存時間很短，容易滋生細菌而發霉變質，一般情況下新鮮桂圓外皮是土黃色的，不會出現白色的情況。如果桂圓皮上出現了一層白色物質，考慮是放久了腐爛霉變出現了白色霉狀物，也有可能是桂圓在生長過程中桂圓表面有蟲卵的原因。

桂圓變質什么樣？

1、外觀變化

新鮮桂圓的外殼是粗糙且顏色黯淡的，如果桂圓外殼發亮、發黃，那么基本說明桂圓已經壞了，此外，好的桂圓其果肉顏色潔白光亮，而壞的桂圓果肉會出現紅褐色血絲紋理。

2、氣味變化

好的桂圓聞起來的味道是清新的水果味，如果桂圓氣聞著有臭雞蛋味道的話，表示桂圓已經不新鮮有腐壞變質的風險了。

3、手感變化

將桂圓用手輕捏一下，新鮮的桂圓果實其手感是比較硬的，如果外殼用手捏起來十分軟的話，基本說明桂圓壞了不新鮮了。

總結：桂圓皮發霉多半是桂圓滋生了細菌以及微生物導致的，食用之后可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅。