扇貝，屬于軟體動物，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等。它具有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用，可以使體內(nèi)膽固醇下降，對高膽固醇患者有所幫助，并且藥效很好。那扇貝一天吃多少合適？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、扇貝一天吃多少合適？

2、扇貝什么人不適合吃？

3、扇貝蒸多長時間可以吃？

4、怎么選購扇貝？

扇貝一天吃多少合適？

建議一天吃50-100克，約5-8個左右即可。

雖然說扇貝的營養(yǎng)價值比較高，但扇貝性寒，食用過量容易加重人體的寒氣，加重人體胃腸道負擔，不利于人體的健康，其次生活中有很多貝類屬于發(fā)物，對于有宿疾的人群，是不建議過量食用的，所以一般建議人體一天吃50-100克，越5-8個左右的扇貝即可，既能解饞、補充營養(yǎng)素，又不會因為太多而引起身體不適。

扇貝什么人不適合吃？

1、有宿疾者不宜吃

有宿疾者應(yīng)該慎吃扇貝，因為扇貝為涼性，并且為發(fā)物，所以有宿疾者不宜吃扇貝，以免加重病情，而導(dǎo)致身體不適。

2、胃虛者不宜多吃

扇貝雖有幫助腸胃消化，提高食欲的功效，但是扇貝為涼性，大量食用扇貝會導(dǎo)致胃炎、腹痛等疾病的發(fā)生，所以脾胃虛寒者不宜多吃。

3、吃VC片后不宜吃

VC片和扇貝同時服用會引起食物中毒，而VC片在短時間內(nèi)不會快速消化，再食用扇貝，兩者在腸胃中會發(fā)生反應(yīng)，從而造成食物中毒。

4、孕婦不宜多吃

扇貝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為孕婦補充營養(yǎng)，促進胎兒成長，但是扇貝為涼性食物，大量食用會引起腸胃不適更甚者會引起便秘，會對身體造成極大的傷害，對胎兒有所損傷，所以孕婦食用扇貝一定要注意食用量。

扇貝蒸多長時間可以吃？

扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。

扇貝沒有煮熟食用后可能導(dǎo)致人體感染扇貝中的致病菌或寄生蟲，可能引起腸胃不適，嚴重者可能感染肝炎疾病等；沒煮熟的扇貝口感較差，營養(yǎng)物質(zhì)也不易吸收，還可能引起消化不良，出現(xiàn)惡心、腹瀉和腹痛。

怎么選購扇貝？

1、新鮮扇貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸起來有爽滑感，彈性很好；而不新鮮扇貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。

2、新鮮扇貝里面的肉是凸出來的，而=已經(jīng)不新鮮的扇貝內(nèi)的肌肉是向中央回縮的；

3、新鮮扇貝會有貝殼會張合運動，而死扇貝是不會張合運動。

總結(jié)：扇貝是扇貝屬的爽殼類軟體動物，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值極高，是很多人喜愛的海鮮食物，適量的食用還可以起到健脾和胃，增強免疫力的作用，但不建議過量吃！