奇亞籽是很多人喜歡用的一種東西，可能也有很多人并沒有聽說過或者見過奇亞籽，但是生活中我們可能都吃過，只是不清楚吃的是什么。那么，奇亞籽一般有沒有什么飲食禁忌呢？奇亞籽又有哪些禁忌人群呢？奇亞籽又有什么功效作用呢？

1、消化功能不佳者

奇亞籽的食用方法有泡茶飲用和直接食用兩種，但這種種子中含有大量膳食纖維，100g奇亞籽中含有膳食纖維在34.4g，并且還含有很多的膠質(zhì)成分，都屬于難以消化的成分，若是消化功能不佳的人直接食用很容易出現(xiàn)腹脹、便秘等胃腸不適癥。

2、過敏體質(zhì)的人群

奇亞籽成分復(fù)雜，含有很多的常用食物中不含有的成分，這些成分中部分有致過敏性，過敏體質(zhì)的人食用便會引起過敏反應(yīng)，并且小孩也不宜食用，小孩臟器發(fā)育不適很完善，屬于高敏性人群。

3、還有低血壓患者

奇亞籽茶屬于降血壓茶，在飲用之后會降低舒張壓，因此，自身屬于低血壓的患者不適合食用奇亞籽，以免血壓過低損傷身體。

4、患泌尿系統(tǒng)疾病

奇亞籽利尿降壓，對前列腺還有很強的刺激損傷作用，長期食用甚至出現(xiàn)前列腺癌，因此，泌尿系統(tǒng)疾病患者不適合過多食用奇亞籽。

5、孕產(chǎn)婦等的人群

奇亞籽屬于過敏性食物，還有較強的刺激作用，食用過多甚至可能出現(xiàn)植物營養(yǎng)過剩而中毒，而孕婦和哺乳期女性的飲食需要嚴(yán)密注意，因此，孕婦不適合食用這種成分復(fù)雜、甚至還具有一定毒性茶品。

6、奇亞籽功效作用

1、全面營養(yǎng)

每100克提供下列營養(yǎng)

蛋白質(zhì)……20.7克；

碳水化合……43.85克；

膳食纖維……33.7克；

維生素……45毫克；

鈣……631毫克；

OMEGA-3脂肪酸……19.3克；

OMEGA-6脂肪酸……7.1克；

奇雅子給你的組織提供充足的鈣和蛋白質(zhì)。這種種子還富含硼，可以幫助鈣的吸收和利用。這種營養(yǎng)也有助于維持大腦的功能。奇雅子含有20余種氨基酸。其中8種是人體必需但自身不能合成的氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸）在奇雅子中含量豐富。奇雅子蛋白質(zhì)中的各種氨基酸含量比例非常接近人體需要的比例，利用率高。人體各種酶、各個器官對各種氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一種氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能發(fā)揮作用而白白流失。其道理就象一個木桶，由很多木板條組成，如果其中一塊板短了，其它木板的作用也受到限制。

2、親水性

做個有趣的實驗，將一勺奇雅子放入一杯水中并攪拌。過幾個小時，你看會發(fā)生什么。奇雅子富含膳食纖維可以吸收超過其自身重量10倍的水分。這一特點使它可以保持人體內(nèi)電解質(zhì)平衡，防止脫水，這在劇烈運動時尤其有用，奇雅子因此有“長跑食品”的美稱。當(dāng)種子在你的體內(nèi)，同樣的物理過程可以幫助你持久保濕并維持體液的電解質(zhì)平衡。

3、易吸收

即使將其整個吞下，外殼也很容易消化。這是與亞麻種子相比的一種改良，為了更易于消化我們不得不將亞麻種子碾碎。如果你整個地吃下亞麻種子，它就會直接排出來。

4、從根本上解決便秘問題

奇雅子的吸水能力超強，可吸收的水分可達(dá)自身重量的1O倍之多，從而膨脹、變重，刺激腸道蠕動。一般胃排空時間是4-6小時，這樣，便意就很快產(chǎn)生，加之糞便的水分充足、松松軟軟，不用費太大力氣就可以很快排出體外了，便秘也就輕松解決了，也就避免了腸道對有毒物質(zhì)的吸收或被其損害，減少了患腸道癌癥的風(fēng)險。而且也起到了排毒養(yǎng)顏的作用。這也是奇雅子最立竿見影的效果。

5、清淡的口味

不像其他的種子，奇雅子的味道很清淡。它的口味清淡，適合入湯，做成奶昔，面包餡，拌布丁，以及作為所有你想做的食品的佐料。它不會改變味道，反而增加了你更多營養(yǎng)。

6、提供充足的能量

將一湯匙奇雅子與一玻璃杯水混在一起靜置30分鐘，不僅體積會膨脹而且會變成奇雅子凝膠。這種凝膠的形成要歸功于奇雅子中的可溶性纖維。研究者認(rèn)為當(dāng)含有這種可溶性纖維的食物進(jìn)入胃中時，也會發(fā)生同樣的凝膠反應(yīng)。這樣，進(jìn)入胃中的奇雅子所產(chǎn)生的凝膠就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之間產(chǎn)生了一個物理屏障，延緩了碳水化合物降解為單糖的消化過程，為人體持續(xù)提供能量。

7、食用性廣

這種種子可以在任何的烹飪食譜中替代對健康不利的脂肪。你可以使用未煮過的種子做沙拉的調(diào)味汁，宴會菜肴，果盤和奶油。你也可以把它們加入到曲奇，蛋糕，松餅和其他的烘烤食物中。我經(jīng)常在我的果汁和水中加入幾茶勺，并直接飲用。

8、不挨餓的健康減肥方法

100g奇雅子含有熱量是490kcal（成年男性輕體力勞動需要10030kcal/天，成年女性輕體力勞動需要8800kcal/天）。可見，每天攝入1.5kg的奇雅子/天也不會發(fā)胖！奇雅子含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的1.6倍。奇雅子里面的纖維素還具有吸水功能，吸水后體積就會膨脹、變大。這樣，分泌液和大體積的纖維素都會在胃腸道中占有較大空間，增強飽腹感，給大腦傳達(dá)“我飽了，不要再吃了”的信息，達(dá)到控制食量的目的。

9、提高耐力

奇雅子被認(rèn)為是“印第安長跑食物”。并且，古代阿芝臺克人的戰(zhàn)士在戰(zhàn)斗中食用奇雅子。我是一個跑步者，而且我食用奇雅子來增強在山地跑步的毅力和耐力，好幾次都，持續(xù)了幾個小時。這也是奇雅子最初的作用

10、促進(jìn)新陳代謝

食用后，營養(yǎng)物質(zhì)由于易消化和吸收，很容易進(jìn)入細(xì)胞。當(dāng)你想建立和恢復(fù)健康的身體組織的時候，食用它們。而且其高含量的omega-3能夠讓您的每一個細(xì)胞做一次保健，調(diào)整機體的免疫力！

11、豐富的Oemga-3多不飽和脂肪酸

omega-3多不飽和脂肪酸不僅可以降血脂它還可以抗擊心腦血管疾病、消除炎癥、抗擊癌癥、抗擊糖尿病、抗擊神經(jīng)系統(tǒng)疾病并且促進(jìn)大腦發(fā)育。Omega-3脂肪酸還是一種可以保護(hù)皮膚膠原的生物活性物質(zhì)，研究表明每星期吃三次含有Omega-3的食物可以延緩皮膚的衰老。而且，奇雅子富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑proteaseinhibitors（Pis）、綠原酸（chlorogenicacid）、咖啡酸（caffeicacid）、楊梅黃酮（myricetin）、橡黃素（quercetin）、堪非黃酮醇（kaempferolflavonols）、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素（維生素A）、硒等等，可以有效的解決肌膚老化、色素沉著、抵抗衰老。

12、DHA、EPA血管清道夫

Omega-3中的DHA，EPA對血液攜氧、凝血功能、內(nèi)分泌、皮膚細(xì)胞營養(yǎng)、神經(jīng)細(xì)胞生長等都有重要作用，為多種器官新陳代謝所必須。然而人體自身不能合成Omega-3，因此必需從食物中補充。與魚油相比，奇雅子中的Omega-3多不飽和脂肪酸含量更高，且無重金屬污染。不用人工添加任何抗氧化劑成分，就能保證其中的Omega-3多不飽和脂肪酸不被氧化。

13、防止和控制糖尿病

纖維素這種“糖”不能被身體中的酶消化和分解成葡萄糖，所以它在進(jìn)入身體后，既不會被感覺到甜味，也不會增加血液中的血糖濃度，給身體帶來負(fù)擔(dān)，反倒能減緩腸道對葡萄糖的吸收，平衡血液中血糖濃度；增強肌肉和脂肪細(xì)胞對胰島素的敏感性，從而預(yù)防糖尿病，并幫助糖尿病患者控制血糖。纖維素不僅能夠減少對胰島細(xì)胞的刺激，節(jié)省身體對胰島素的需要量，從而調(diào)節(jié)胰島素的正常分泌；還能改善肌肉和脂肪細(xì)胞對胰島素的敏感性。一點點的胰島素就可以控制住血糖。

這樣，就起到了預(yù)防和輔助治療1型糖尿病和2型糖尿病的效果。