食補是一種很好的養生方法，尤其是對老年人而言，他們的身體比較弱，如果養生不當很容易出現生理問題。食補是為老年人補充身體所需的各種營養的良好方式，那么哪些膳食適合老年人食用呢?老年人在家庭護理的時候要注意哪些禁忌呢?

1、適合老人的膳食保健法

1、富含膳食纖維的食物：膳食纖維是健康飲食不行短少的，膳食纖維在堅持消化系統健康上扮演著首要的角色，一起吸取滿足的纖維也能夠防止心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的資料)等雜糧中都富含豐厚的膳食纖維，膳食纖維能夠清洗消化壁和增強消化功用，一起可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護軟弱的消化道和防止結腸癌。膳食纖維可減緩消化速度和最疾速分泌膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

2、富含不飽滿脂肪酸的食物：不飽滿脂肪酸存在于大都植物油中。其間脂肪含量較多的魚和魚油中的多不飽滿脂肪酸(被稱為omega-3多不飽滿脂肪酸)被認為能夠協助下降膽固醇，有益健康。

3、愛莎伊(Acai)：愛莎伊是一種棕櫚樹的果實，它野生于巴西熱帶雨林中。研討顯現，這種小果子是世界上最有養分和能量的食物之一，專家指出，愛莎伊中富含高濃縮的抗氧化成分，可協助保護心血管和消化系統的健康。

4、豆芽：豆芽中富含高量、會集的酶，這些酶使豆芽比老練的豆類更易消化。豆芽中還富含豐厚的抗氧化劑，可推遲變老。

5、蔥屬植物：大蒜、蔥、洋蔥及其它蔥類富含一種特別辛辣成分，可影響人體生成谷胱甘肽。谷胱甘肽可協助肝臟進步解毒才能、排解致癌物質。

6、富含植物蛋白的食物：由于肉食富含很多有害的飽滿脂肪，所以以少吃為好。可是肉食又是脂肪的首要來歷，不吃好像又養分不行，那就用植物蛋白來代替，植物蛋白是首要來歷于米面類、豆類，堅果和魚卵。

7、辣椒：辣椒所含的辣椒素不但給你味覺上的影響，還具有抗感染、止痛、防癌的功效，并對心臟健康有著首要的效果。

8、堅果：堅果是食物的果仁和果種，其間富含很多的抗氧化劑和抗炎癥元素。堅果能夠讓你的心臟更健康，還能起到抗癌的效果。其間榛子的養分全部、豐厚。常食對心臟病、癌癥、血管病有防止和治療效果，還可明目健腦。杏仁甙受酶的效果生成一種天然抗癌物質，能選擇性的損壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛補養，無毒，潤肺滑腸、下降膽固醇、適合白叟體弱者。

9、發酵類食物：酸奶等發酵食物中的有益菌可進步人體的免疫力，按捺緩慢炎癥。

衰老雖然是不可避免的，但是大家可以通過飲食來增強體質哦。下面我們一起去看看老年人在家庭護理的時候要注意哪些雷區呢?

2、老人家庭護理要注意

誤區1：多蓋被子發燒就好。不少家屬在護理發燒的老年病患者時，常以為只要給患者多蓋被子，捂得嚴，患者就不會受風且可發汗。其實，這種方法是不可取的。因為從物理的角度去看，蓋得過厚，捂得更嚴，無疑是人為地給患者造成了一個高熱的環境，使患者的病情加重。發燒患者，應找出發燒的原因治療，也可以用物理方法降溫，比如用酒精搽等，切不要把患者捂得過嚴。

誤區2：發燒服退燒藥就行。不管患者發燒是何種病因引起，就給患者服用退燒藥，以為只要患者退燒了，病就好了。殊不知發燒是很多疾病都可以引起的癥狀之一，比如：肺炎、感冒、膀胱炎、膽囊炎等等病都可以引起發燒。所以，當患者發燒時，應及時去醫院確診，且不可盲目服用退燒藥，如果患者大量出汗，就會因體液消耗過多而導致病情加重。

誤區3：胃口不好就喝稀飯。只要患者胃口不好，家屬就每餐都為患者做稀飯吃，這也是一種誤解。其實除急性胃炎或者胃手術后康復期間可以讓患者喝點稀飯外，其余不應多喝稀飯。因為吃東西時細嚼慢咽可使唾液與食物充分混合，利于食物在胃內的消化，但喝稀飯就沒辦法細嚼食物，無法與食物均勻混合，反而使口腔和胃腸等分泌的消化液被稀釋，使食物不易消化，進一步增加了胃的負擔。所以，吃稍硬的飯時只要仔細咀嚼，不僅對胃無傷害，反而促進消化，對胃病恢復有好處。

誤區4：秘方、偏方是靈方。許多老年人和家屬輕信所謂的祖傳秘方和偏方，尤其是患者患了不治之癥的時候，便有死馬當活馬醫，秘方、偏方都試試的想法。而事實上，無論疾病多么嚴重都必須采取有科學依據的治療方法，那些所謂的秘方、偏方不僅會干擾正常的疾病治療和恢復，還會增加患者的痛苦，甚至造成不良后果。

誤區5：感覺良好就不再治療：由于老年人患病后恢復較慢，一般來說，若不經過系統和長期的治療，是很難控制病情的。在許多情況下，由于老年人感覺遲鈍和神經反射功能減弱，故不應以自我感覺好壞來定疾病的輕重，而隨便停止用藥，當發現癥狀又加重時重新服藥。這樣斷斷續續的治療和服藥，只能使疾病發展，故應嚴格按醫囑用藥，并定時去醫院復查，以鞏固治療效果。

誤區6：服藥越多病好得越快：老年人患病后，由于求成心切，常擅自增加藥物種類或劑量，這是十分危險的。由于老年人對藥物代謝和排泄緩慢而易在體內蓄積，產生毒副作用，所以老年人用藥不應超過正常量3/4，特別在兩種藥物以上同時應用時。

總結：老年朋友們已經辛苦了大半輩子，所以晚年一定要讓身體健健康康的，每天也過的開開心心的。希望上文中的內容能給你帶來幫助。

3、老人養生保健吃什么好

(1)海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

(2)胡蘿卜

它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值。

(3)泥鰍

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

(4)鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。