幾乎什么人群都喜歡喝酸奶。因為這個的作用是非常養(yǎng)生的，不管是什么工作的人，都喜歡喝酸奶，而且有的人喝酸奶效果會更好，但是如果掌握喝酸奶的正確時間的話，對人體的效果會更好，那酸奶底酸奶有哪些營養(yǎng)價值？喝酸奶最好在什好在什么時間？

1、酸奶有哪些營養(yǎng)價值

1、抑制有害菌對腸道的入侵

酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、防止便秘

通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘，促進養(yǎng)生。

3、促進食欲，養(yǎng)生保健

酸奶含有多種酶，促進消化吸收，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲，養(yǎng)生保健。

4、防止衰老

通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、防治動脈硬化

通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統(tǒng)，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇，有很好的養(yǎng)生作用。

6、提高人體免疫功能

乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

7、降低血壓

美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。

酸奶相比于牛奶，主要是添加了乳酸菌，能夠更容易被人體所吸收，此外還具有降血壓的功效。所以經(jīng)常食用酸奶，對人體是大有裨益的。

2、喝酸奶最好時間點

1、晚上喝酸奶最補鈣

12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯

酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

3、午后喝酸奶最補充精力

酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

4、飯后喝酸奶對腸胃最好

如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。