芋圓是一種有香芋，紫薯，紅薯等食材和木薯粉一起制作而成的食物，吃起來非常的有嚼勁，再加上紅豆，味道棒極了。你知道芋圓的食用禁忌有什么？芋圓的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講芋圓有哪些食用禁忌和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、芋圓的功效與作用

益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的作用。

2、芋圓的食用禁忌

對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

3、芋圓紫薯椰奶西米露

材料

紫地瓜1條，西米露100克，芋圓，地瓜圓適量，椰漿粉50克，鮮奶300cc，.熱開水500cc.，冷開水適量，白砂糖2大匙

做法

step1

紫地瓜切丁用電鍋蒸熟，一半搗成泥(如圖)，一半切丁備用。芋圓和地瓜圓用適量熱水，水滾后放進去，浮起后撈起來備用。

step2

西米露用開水煮10分鐘

step3

西米露煮好過濾掉熱水

step4

準備一鍋冷開水泡西米露

step5

500c.c.熱開水，倒入椰漿粉

step6

接著倒入鮮奶300c.c.后再開火攪拌

step7

加入2大匙白砂糖

step8

加入步驟1.的紫地瓜泥攪拌均勻，水不用滾，鍋邊起小泡就能關火了

step9

把西米露倒進紫地瓜椰奶里面，上面鋪上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~

step10

把煮好的芋圓和地瓜圓放進來更是好豐富，冷熱都香濃好吃。