每個地方都有每個地方的特色,可能說到重慶很多人會想到火鍋,當然很多地方都有吃火鍋的習慣,而且火鍋也是超級受歡迎的,冬天的時候和朋友一起吃火鍋是一件很享受的事情,有一些孕婦喜歡吃但是不敢吃,那孕婦吃火鍋注意什么?孕婦吃火鍋注意事項?
許多媽媽們懷孕后都喜歡吃火鍋,特別是在寒冷的冬天。那么,孕媽媽們可以吃火鍋嗎?孕媽媽們吃火鍋好不好呢?其實,孕媽媽們吃火鍋的禁忌非常的多,下面讓我們一起來看看吃火鍋的禁忌吧。
要點一食材選擇宜與忌
首先,先來看看關于吃火鍋時選材上的禁忌:
湯底:宜—以清湯底為佳,不宜落太多油,避免攝取過多的脂肪,導致出現身體超重現象;忌—部分準媽咪可能會因為胃口欠佳,以為選吃麻辣湯底有助增進食欲。但辛辣食物會刺激心臟,而且有些人吃了會引致肚瀉,在懷孕期間最好避免進食。
肉類:宜—選低脂肪的肉類。以魚片、瘦肉片及雞肉片等為佳;忌—雪花肥牛片脂肪成分高未免過分肥膩,準媽咪不宜進食,避免過多脂肪積聚在體內,引致超重現象。
海鮮:宜—蝦、魚含豐富的蛋白質,可適量進食。不過要留意,海鮮容易引起皮膚敏感,不宜多吃。忌—據中醫關之義所講,蟹屬寒涼食物,孕婦進食容易引起腰痛,應盡量少食為妙。
蔬菜:宜—食火鍋時宜多吃菜心、芥蘭、金針菇或鮮冬菇等較正氣的蔬菜。特別是綠色蔬菜含高纖維素,準媽咪不妨盡量多吃一些,有助于減低便秘的情況。忌—據中醫所說,準媽咪并非所有蔬菜都適宜吃,例如吃過量生菜會導致胃寒并容易胃痛,如果準媽咪身體較虛弱,會引起頭暈;另外,吃過量黃芽白會引致濕熱等等。
要點二吃火鍋的4禁忌
其次,在吃火鍋時也有很多的講究:
忌喝火鍋湯:有人認為,火鍋湯經過長時間熬制,里邊不但有佐料,而且富含各種營養物質,是味道濃厚、營養豐富的湯汁,不喝確實有點可惜。其實,這是一種錯誤的認識。這是因為,火鍋配料多是海鮮、青菜、肉類等,這些材料混合在一起,經過較長時間熬制,其湯汁中含有一種濃度極高的"卟啉"物質,卟啉經過消化分解后,經肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過多的尿酸沉積在血液和組織中,從而會引發痛風病。因此,火鍋湯是忌喝的。吃火鍋后應盡量多喝水,有利于加強和加快尿酸的排泄。
忌吃時間過長:吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量的一氧化碳,容易使人中毒。又因為,人們在吃火鍋時,又喝了酒,容易把中毒的早期癥狀誤認為是飲酒的關系,而不易發現。中毒重者,會出現昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。因此,親朋好友在品嘗火鍋時,就餐的時間千萬不要過長。
忌吃半生不熟:許多人吃火鍋時,將肉片、魚片在鍋里輕輕一涮,蘸著調料,半生不熟地吞下,很容易導致病從口入。因為短暫加熱不能將隱藏在食物中的細菌、病毒及寄生蟲殺死,最常見的是由沙門氏菌引起的食物中毒。豬、牛、羊肉中可能寄生著絳蟲、旋毛蟲等尾蚴,魚、蝦、螺等水產品中也寄生著諸如肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲尾蚴,人吃了以后會導致一些稀奇古怪的疾病,往往因診斷困難,延誤治療。因此,火鍋食料必須在鍋中燙煮足夠的時間,食用才能安全。
忌吃得過燙:很多人吃火鍋,從滾燙的鍋中撈出,一邊吹,一邊往嘴里送,三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物,不僅能引起急性食管炎和胃炎,而且還有可能導致癌變。
要點三4大健康吃法
最后,吃火鍋健康的吃法,應該要這樣吃:
火鍋太遠勿強伸手:假如火鍋的位置距自己太遠,不要勉強伸手灼食物,以免加重腰背壓力,導致腰背疲倦及酸痛,最好請丈夫或朋友代勞。
加雙筷子免沾菌:準媽媽應盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食,這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚里,而造成瀉肚及其他疾病。
自家火鍋最衛生:準媽媽喜愛吃火鍋,最好自己在家準備,除湯底及材料應自己安排外,食物衛生也是最重要的。切記,無論在酒樓或在家吃火鍋時,任何食物一定要灼至熟透,才可進食。
降低食量助消化:懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時,準媽媽若胃口不佳,應減慢進食速度及減少進食分量,以免食后消化不了,引致不適。
1、不宜半生不熟
許多人吃火鍋時,將肉片、魚片在鍋里輕輕一涮,蘸著調料,半生不熟地吞下,很容易導致病從口入。我們都知道一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌,寄生蟲,而火鍋簡單的加熱不能徹底殺死這些病蟲,人吃后容易導致一些疾病。因此,火鍋料要煮久煮熟才食用。
吃火鍋注意:不宜吃得太燙口
2、不宜吃得太燙口
很多人吃火鍋,從滾燙的鍋中撈出,一邊吹,一邊往嘴里送,三轉兩轉下肚。食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物,不僅能引起急性食管炎和胃炎,而且還有可能導致癌變。而且,容易上火的人吃火鍋后,其口瘡發生機會因此又多出好幾倍。
3、不宜冷熱混合著吃
一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法,吃著過癮。可是忽冷忽熱的刺激,對胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。
4、不宜吃的太麻辣
吃火鍋少不了麻辣湯底,又辣又燙的口味總是吸引著人們的胃口。不過,火鍋的辛辣最先刺激的是食道,接著迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,除了容易引發食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。如果腸胃對麻辣的刺激承受不了的,應該盡量少吃。
吃火鍋注意:不宜吃的太麻辣
5、不宜喝火鍋湯底
有人認為,火鍋湯經過長時間熬制,里邊不但有佐料,而且富含各種營養物質,是味道濃厚、營養豐富的湯汁,不喝確實有點可惜。其實,經過較長時間熬制,其湯汁中含有一種濃度極高的嘌呤物質,會產生過多尿酸,從而引發痛風病。
6、不宜火鍋后馬上喝茶
吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便秘。
7、不宜過長的火鍋時間
吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量的一氧化碳,容易使人中毒。又因為,人們在吃火鍋時,又喝了酒,容易把中毒的早期癥狀誤認為是飲酒的關系,而不易發現。中毒重者,會出現昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。
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