經常吃粗糧有很多好處，當然粗糧的種類比較多，紅薯是大家都非常喜歡的一種粗糧，經常被當做主食食用，現在越來越多的人開始喜歡吃紫薯，紫薯的口感和紅薯有一些差別，但是也特別好吃，那紫薯可以放冰箱嗎？紫薯放冰箱能放多久？

1、紫薯可以放冰箱嗎

紫薯可以放冰箱保存，但是別長時間存放。

紫薯的營養元素非常豐富，保存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常豐富，但是低溫會破壞淀粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。

2、紫薯放冰箱能放多久

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱的保存時間要比熟紫薯的時間要長一些，

生紫薯只要沒變壞，可以在冰箱中存放幾個月的時間，但是這樣口感會有點受損。

(2)熟紫薯

煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不過熟紫薯在保存時，需要趁熱將紫薯密封好，這樣熟紫薯受細菌的污染比較少，存放的時間相對來說會長一些。

3、放冰箱久了還能吃嗎

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱時間久了還能不能吃，其實是看生紫薯有沒有出現變軟、腐爛、發霉、發芽等變質問題，若是沒有這些問題出現，生紫薯是可以繼續吃的。

(2)熟紫薯

如果熟的紫薯放冰箱的時間超過了3天，最好還是別吃了。就算紫薯的表面沒有出現腐爛、霉變或者其他的小問題，但煮熟的紫薯時間久了的話，營養、風味、口感、成分都會發生改變，吃了還可能會使人腹痛、腹瀉。

4、其他保存紫薯的方法

(1)晾曬

將紫薯放在太陽底下晾曬一天左右，再把紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣保存起來，不容易腐爛變質。

(2)制成紫薯干

干制品的保存時間會比新鮮的紫薯保存時間長，所以家里如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯干。

5、蒸著吃還是煮著吃

蒸著吃好,煮的話,會進太多水份,就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜。

紫薯可是好東西，它的學名叫紫甘薯，含有好多營養元素。每個人的口味不一樣，而且做法不一樣。