眾所周和，冬蟲夏草是非常名貴的一種藥材，具有較高的營養價值和非常不錯的藥用功效，所以有的人就會買冬蟲夏草泡水飲用，但是飲用冬蟲夏草水是需要注意很多事情的，那么冬蟲夏草水都有什么禁忌？喝冬蟲夏草水要注意什么事情？

1、冬蟲夏草泡水喝的禁忌

冬蟲夏草最適合的服用方式就是泡水喝了，平時也可以研磨成粉末之后用開水送服，燉湯也是生活中常見的一種用法。事實上，冬蟲夏草泡水喝是能夠最大程度發揮出這種藥材功效的一種方法。除此之外，平時服用這種中藥材也一定要對癥服用，同時用量不能夠太多。

具體的冬蟲夏草泡水喝的禁忌如下：

第一：冬蟲夏草的服用方法要科學

平時生活中服用冬蟲夏草的方法是比較多的，除了本文介紹的泡水喝之外，也可以直接沖服或者燉湯。冬蟲夏草屬于一種名貴的藥材，所以平時在服用的時候一定要講究吸收率。很多人喜歡將冬蟲夏草燉肉服用，這樣的吸收率并不是很好。這樣會消弱蟲草的天然香味，同時在蒸煮的過程中溫度過高也會損害藥效。

最好的冬蟲夏草服用方法應該選擇泡茶或者是弄成粉末后溫水服用。在將這種中藥材泡茶的時候，選擇的量不要太多，每天服用一兩顆，沖服沖泡幾杯。等到冬蟲夏草泡軟之后咀嚼服用。研磨成粉末之后服用擇應該每次控制在2克，早晚堅持服用。

第二：不適合服用冬蟲夏草的人群

表邪的患者不能夠將冬蟲夏草泡水喝，這類型的患者表現為頭痛出汗以及身體怕冷又怕熱、經常出現噴嚏或者是流鼻涕的情況。這樣的患者也不適合服用冬蟲夏草，沒有治病的效果反而會導致癥狀加重。

小朋友也是不適合冬蟲夏草的，很多家長認為這種藥材珍貴比起滋補效果好，所以就給孩子服用，這是錯誤的。因為冬蟲夏草具有補陽的效果，孩子服用之后會導致發育過早，最終影響孩子的一生。

第三：冬蟲夏草燉湯的注意事項

將冬蟲夏草燉湯是很多中國家庭常用的一種方法，上面我們也說了這種方法會影響藥材的藥性，并且平時烹飪的時候也是比較有講究的。冬蟲夏草在燉湯的時候用量不能夠太多，隨之加入的水以及肉也應該減少用量，同時吃湯和肉，這樣才不會浪費藥效。

第四，冬蟲夏草燉煮的時候不能夠太長

建議控制在一個小時左右就足夠了，超過兩個小時則會影響藥效。在烹飪的時候也最好選擇文火，太大的火力會影響肉質以及藥性。冬蟲夏草最好不要一開始就放入，可以先燉肉一段時間之后再加入冬蟲夏草。

第五：服用冬蟲夏草也不是越多越好

很多人認為這種中藥材的滋補效果很好，所以就大量并且長期的服用，覺得這樣藥效可以疊加，體質會越來越好。冬蟲夏草屬于一種中藥材，所以服用的時候一定要掌握度。雖然這種藥材的藥性比較溫和，但是長期大量的服用也會損害身體健康，過猶不及。建議堅持將冬蟲夏草泡水喝一兩個月之后就要停止，千萬不能夠長期并且大量的服用。

第六：如何鑒別冬蟲夏草

市面上充斥著非常多的假藥材，而冬蟲夏草這種珍貴滋補藥材更是假藥的重災區。所以，想要讓身體更加健康，弄清楚如何制作以及服用冬蟲夏草之外，還應該學會如何鑒別，這樣才能夠購買到好的藥材。

首先是要看，看顏色是否為棕黃色或者是棕褐色，草原上的蟲草是棕黃色，森林上的則是棕褐色。除此之外，真的蟲草連接的位置是非常吻合的，并沒有粘合的痕跡。也可以將冬蟲夏草放在鼻子上聞一聞，一般都是帶有自然的冬菇香氣，假的則是沒有這種味道或者是帶有加工原料的味道，非常好分辨。將冬蟲夏草放入開水中浸泡，十分鐘之后假的就會現出原形，出現蟲體分離的情況。而真的冬蟲夏草則是會變成黑褐色，并不會出現分離以及脫落的情況。

2、冬蟲夏草如何保存

1、冰箱保存

家庭里少量的蟲草，而且在近期就會食用，這種蟲草可以直接放在冰箱中保存。低溫能延緩蟲草成分的流失，并且能防止蟲草霉變，生蟲。

注意：冰箱保存蟲草只適合放在保鮮層，不宜冰凍。

2、干燥保存

若是蟲草的量相對比較多，近期食用也吃不完，預計要保存近1年以上的時間，這種需要長期保存，可選擇干燥保存，干燥保存的方法：

1.選一個干凈干燥的可密封的器皿，在里面放一些固體干燥劑，放入蟲草密封即可?？杀４嬉荒暌陨?。

2.選一個帶有蓋子的盒子（紙質和塑料皆可），將冬蟲夏草和干燥的陳皮和花椒一起分在盒子里，蓋上蓋子即可，可保存幾個月。

3、真空保存

若是在經營冬蟲夏草以及一些其他容易壞的干燥中草藥的生意，在進貨期間會收入大量的干燥的蟲草以及其他中草藥，可選擇用真空保存，將藥品放入之后抽掉其中的空氣，使器皿內達到近真空狀態即可。此法可保存蟲草2~5年不壞。

4、保存蟲草的注意事項

1.蟲草不適合長期保存，就算是真空保存藥效也會隨著時間流失，蟲草最好是新鮮食用。

2.蟲草在非真空保存過程中都需要定期檢查，查看蟲草是否受潮、霉變等，還需要定期進行暴曬。