大家最近應(yīng)該都有吃粽子，由于粽子的口味越來越多，喜歡吃的人也越來越多，適量吃一些粽子是很好的，但是吃多了就不好了，很多人在吃了粽子后有一些食物可能就不敢吃了，特別是冷的東西，那粽子和酸奶能一起吃嗎？吃粽子能喝酸奶嗎？

1、粽子和酸奶能一起吃嗎

粽子和酸奶是可以一起食用的。

酸奶和粽子同食在營養(yǎng)上不會產(chǎn)生沖突，也不會造成其他不良反應(yīng)。粽子中的糯米是難以消化，喝酸奶可以促進胃液的分泌，對促進粽子的消化，會有一定的幫助。

2、要注意些什么

如果飲用的酸奶是冷的，而粽子是熱的，兩者同食的時候，冷和熱相逆，容易引起腸胃痙攣的現(xiàn)象，所以在同食的時候，最好選擇常溫的酸奶。

3、會不會引起食物過敏

有人擔心酸奶和粽子同食的時候，容易導致過敏，其實就算過敏也不應(yīng)該是同食導致的，應(yīng)該是粽子中有過敏源，在食用粽子之前，簡單的判斷組成粽子的成分中是否存在過敏源，屬于過敏癥狀的需要特別注意。

4、小貼士

吃糯米會刺激胃酸的分泌，胃酸分泌過多者，吃甜粽子，容易產(chǎn)生燒心感的不適感，因此建議胃酸分泌過多者可盡可能的選擇咸粽子食用，在吃粽子之前，可以多吃一些綠色蔬菜，用以緩解燒心感。

5、粽子夾生補救方法

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。

如果煮熟的時候有夾生，可以放在熱水中，悶上十五分鐘。再煮一次，最好使用煮的，因為蒸的話不易熟。最好的方法是，放在蒸鍋里，把它蒸透心。