蔬菜是生活中不可缺少的食物，蔬菜有很多的類型，不同的蔬菜營養功效有所不同，蔬菜的營養是非常豐富的，蔬菜中富含多種維生素和礦質元素，吃蔬菜也具有美容養顏的作用，那么美容養生吃什么？吃什么蔬菜養生美容？下面為大家介紹。

1、美容養生吃什么

(1)黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏圣品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

(2)蘑菇

蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。另外，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

(3)胡蘿卜

胡蘿卜被譽為“皮膚食品”能潤澤肌膚。它所含的β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，還可以清除肌膚的多余角質，對油膩痘痘肌膚也有鎮靜舒緩的功效，蛋黃和蜂蜜有保濕的潤膚效果。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。

(4)白蘿卜

中醫認為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。那么白蘿卜可以美白嗎?由于白蘿卜含有豐富的維生素C維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩哦。

(5)豌豆

多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。

現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋哦。

(6)土豆

有關美白的蔬菜，還有“雙豆”一說，雙豆即土豆和豌豆。

土豆含有豐富的B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用，能有效幫助女性身體排毒。其中含有豐富的維生素C讓女性回復美白肌膚。此外，土豆中的粗纖維還可以起到潤腸通便的作用。

2、美容養顏的食譜

美容養顏食譜一、薰衣草檸檬茶

材料：薰衣草、檸檬各適量。

做法：

1、把檸檬切片，放入杯里，加入薰衣草。

2、然后倒入沸騰的開水，蓋上杯蓋浸泡十分鐘即可。

功效：檸檬能美白肌膚，而薰衣草能喚醒肌膚活力，緩解疲勞，常喝能令肌膚煥發迷人光彩。

美容養顏食譜二、豬手雪梨湯

材料：豬手1只，雪梨2個，大豆50克，生姜3片，料酒、食用鹽均適量。

做法：

1、先將豬手處理干凈切成塊狀，然后放到水中焯一下。

2、去掉雪梨蕊，然后切成塊狀。

3、再者將豬手、雪梨、大豆等材料同適量水隔水燉90分鐘，在加入生姜、食用鹽、料酒等進行調味就可以了。

功效：豬手中含有豐富的膠原蛋白，具有延緩衰老的作用，而雪梨自古就具有清肺美膚的作用，大豆中豐富的植物雌激素，更有利于女性美容養顏。

美容養顏食譜三、橘子山楂粥

原料：粳米100克，橘子兩個，山楂30克，白糖10克，冷水1500毫升。

做法：

1、橘子剝皮，撕去筋絡，逐瓣分開，用竹簽去掉橘子核，切成小三角塊。

2、山楂洗凈后一切為二，去掉種子。

3、粳米洗凈，用冷水浸泡一小時后撈出來，瀝干水分。

4、鍋內加入1000毫升冷水，加入粳米、橘子塊，山楂塊，用旺火燒開，轉小火熬成粥，最后加入白糖即可食用。

功效：美容護膚，去斑養顏。

想要美容養顏有很多的方法，以上為大家推薦了三款美容養顏的食譜，分別是茶、湯、粥三個種類，不管是喜歡吃哪種類型的都有，而且做法簡單，女人們在閑暇時便可以自己動手烹飪食用。這么好的美容養顏的方法，女人們一定要試試。