女人最害怕的就是衰老，如果生活護(hù)理不當(dāng)，是會加速這一過程的，但是如果能夠做好護(hù)理工作，可以讓自己的容顏一直保持在年輕貌美的時(shí)刻，那么哪些食物能防止女人衰老？抗衰老效果好的食物有哪些？抗衰老效果好的食物有很多，下面就來詳細(xì)了解吧。

1、抗衰老的食物

(1)西紅柿

西紅柿的營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)學(xué)家一致公認(rèn)的，特別是高含量的維生素PP，是構(gòu)成年人體脫氫酶的輔酶成風(fēng)，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。

推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

原料：熟透西紅柿2-3個(gè)、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量，鹽、糖、食用油、料酒少許。

做法：

1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。

2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用。

3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點(diǎn)，表面為金黃色，盛出備用。

4、鍋內(nèi)倒油，放入蔥等輔料，炒一下，再放入西紅柿炒一會兒之后倒入炒好的雞蛋，攪拌一會即可食用。

(2)菠菜

菠菜含有大量的微量元素物質(zhì)，可促進(jìn)人體新陳代謝。菠菜的提取物中含有促進(jìn)細(xì)胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。

推薦食譜：熗菠菜

原料：菠菜、食鹽、辣椒等。

做法：

1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份。

2、拌入少許鹽。

3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香。

4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

(3)馬鈴薯

馬鈴薯所含的纖維，可減少胃酸的分泌，常吃馬鈴薯具有預(yù)防胃癌的功效。另外，馬鈴薯所含的維生素含量高過胡蘿卜等，是很好的養(yǎng)顏保健食品。

推薦食譜：炒土豆絲

原料：土豆400克，胡蘿卜，蔥，油，生姜等輔料。

做法：

1、土豆削皮后，切成細(xì)絲。

2、把土豆絲在水中濾洗一下。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲，小蔥切成蔥花。

4、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

(4)蘑菇

蘑菇含有的酪氨酸酶對降血壓有很明顯的效果，蘑菇含有人體難消化的粗纖維、木質(zhì)素等，可助人保持大便通暢，將廢物及時(shí)排出，有利于預(yù)防腸癌、糖尿病等疾病。

推薦食譜：小雞燉蘑菇

原料：雞一只、蘑菇300克、生姜5克、蔥5克、辣椒段5克、醬油2茶匙(10ml)、白糖1茶匙(5克)、鹽2茶匙(10克)。

做法：

1、雞切成小塊洗凈焯水。

2、蘑菇洗凈。

3、鍋中放油，倒入焯水后的雞塊翻炒，加入生姜5克，蔥5克。

4、放入辣椒段5克，醬油10克，白糖5克，鹽10克。

5、放入水，中小火10分鐘。

6、加入蘑菇后再中小火20分鐘即可。

2、西紅柿選購須知

一、看顏色。自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿整個(gè)果實(shí)都是紅色的。果蒂部分很少看見綠色。我們要選的西紅柿表面有一層淡淡的粉一樣的感覺，而且蒂的部位一定要圓潤。

二、看形狀。自然成熟的西紅柿，體型勻稱。而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有的有明顯的尖頂，有的還有棱。

三、捏一捏。西紅柿成熟的標(biāo)志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來就比較硬。

催熟的西紅柿，在本質(zhì)上和沒成熟的西紅柿是一樣的，里面有毒的番茄堿含量最高，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)會有干擾作用，對人體有害。自然成熟的西紅柿，番茄堿的含量很低，甚至完全沒有，而且各種營養(yǎng)成分都形成了。掌握了以上挑選方法，就可以充分享受到西紅柿的營養(yǎng)和美味了。