洋蔥是我們生活中非常普遍的一種食物，許多人在日常的飲食中都會(huì)加入一些洋蔥，因?yàn)檠笫[的味道很是獨(dú)特，同時(shí)還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)以及具有非常不錯(cuò)的食用功效，所以不少人平時(shí)都很喜歡吃洋蔥，其中有的人還會(huì)生吃洋蔥。那么生吃洋蔥好嗎？生吃洋蔥的功效與作用有哪些？

1、殺菌抗感冒

洋蔥中的大蒜素是一種植物殺菌素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，對(duì)于預(yù)防感冒，抵抗流感有強(qiáng)的作用。這種植物殺菌素可以刺激呼吸道、泌尿道等的分泌，因此可以有效利尿發(fā)汗。

2、幫助消化

洋蔥的蔥蒜辣素可以刺激胃酸分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。因此洋蔥適合腸胃不好的人多加食用，尤其是針對(duì)消化不良、胃動(dòng)力不足等患者的食欲不振癥狀可以起到改善作用。

3、預(yù)防癌癥

洋蔥富含硒元素，這種元素可以刺激人體免疫反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞的生長。洋蔥還含有一種槲皮素，可以抑制癌細(xì)胞的活性。因此常吃洋蔥可以有效預(yù)防癌癥。

4、降血壓

洋蔥是目前所知的唯一含有前列腺素A的食物，可以幫助擴(kuò)張血管，降低血液粘度，從而降低血壓，預(yù)防血栓的形成。適合高血壓、高血脂患者經(jīng)常食用。

5、吃洋蔥禁忌需知

（1）洋蔥不宜不可過量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時(shí)必須多加注意。

（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。

（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

（5）患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用。

（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。