槐花是一種豆科食物，是比較常見的一種植物，槐花也叫作洋槐花，開花的時(shí)候是白色的，還具有清淡的芬芳，令人沉醉，大家比較熟悉的桂花味道香濃，可以做很多美食吃，那么槐花可以吃嗎？槐花怎么吃呢？槐花的功效作用有哪些？一起來看看吧！

1、槐花能吃嗎

槐花是止血補(bǔ)肝腎，降低血壓的良藥，還可以健脾養(yǎng)胃

2、槐花怎么吃

先將槐花洗干凈后控干水，再放入少許面粉攪拌均勻，充分包裹之后放入鍋里蒸，大火先蒸8分鐘至變色，再將油倒入鍋里燒熱，放入姜蒜末翻炒出香味后放入提前蒸熟的槐花一起翻炒，最后放入鹽調(diào)味，出鍋前滴幾滴香油就可以了。

3、炒槐花的功效與作用

槐花一直是最佳的涼血良藥，可以清熱去火、清肝涼血，還可以止血抗水腫和抗炎，用槐花泡茶喝還可以保護(hù)心肺，美容養(yǎng)顏。從中醫(yī)的角度炒槐花的功效與作用可以涼血止血,清肝瀉火；而從西醫(yī)的角度炒槐花的功效與作用有降低血壓，治療糖尿病和預(yù)防出血，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力,防止因毛細(xì)血管脆性過大的功效。一般槐花是用于治療便血的常見藥，一般煎服，外用即可治療因?yàn)榇竽c濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。不過要注意脾胃虛寒的人，和陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火人不建議吃。

4、正宗槐花蜜的特點(diǎn)

（1）土槐花蜜呈水白色，透明狀，色澤清亮，口感清甜，淡黃色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易結(jié)晶，果糖比率高，果糖極易被人體吸收利用，適合所有人群，為上等蜂蜜。（土槐花蜜通常會(huì)受到同期其他花的影響導(dǎo)致顏色并不是純水白色。而是淡黃色偏綠的顏色，水白色的土槐花蜜是少之又少，目前黃陂木蘭川農(nóng)家自產(chǎn)純天然土槐花蜜，今年的最后一批就是水白色透明狀的上等土槐花蜜，產(chǎn)量極少，庫(kù)存不多，售完為止！需要的親提前到黃陂土特產(chǎn)店里預(yù)定）

（2）土槐花蜜中果糖含量非常高，極易被人體吸收利用，且果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老年人理想食品；

（3）土槐花蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳；一般蜂療醫(yī)院用含有大量果糖的土槐花蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮(zhèn)靜劑。

（4）土槐花蜜色澤淺，透明，不易結(jié)晶。

（5）很多假土蜂蜜用香精來制造香味，這種香味一點(diǎn)也不像花的香味，問起來有點(diǎn)悶，不愿意多聞。聞過真土蜂蜜香味的人很容易鑒定出來。

（6）摻了白糖或者給蜜蜂喂了大量白糖的土蜜蜂，也很容易通過聞味鑒定出來，白糖的氣味蠻好鑒別的，不熟悉的人可以挖一勺白糖兌一點(diǎn)點(diǎn)水聞聞。

（7）只采自一種花的土蜂蜜基本上都會(huì)帶有這種花的香味，比如你在土槐花蜜中就能聞到槐花的香味。

（8）采自黃陂木蘭川山間百花的土蜂蜜香味混合了多種花香，所以香味會(huì)比較濃郁，不屬于那種清新的香味。

（9）土槐花蜜具有槐花特有的芳香，味道鮮美，甜潤(rùn)爽口，甜而不膩，為全世界各國(guó)人們所喜愛。