很多人都知道山藥是養胃的一種食材，其實山藥也是一種藥材，山藥養胃的吃法一般就是煮粥了，小米也是一種養胃的糧食，那么，山藥小米煮粥都有什么功效與作用呢？

1、調理腸胃

小米山藥粥是一種味甘，性涼的特色粥品，人們食和以后可以入胃、脾、腎經，能起到滋養脾胃的作用，對人類因脾胃不和引起的消化不良和四肢無力等癥狀有很好的調理功效。

2、治療陰虛

小米山藥粥中的山藥，是一種可以食藥兩種的特色食材，這種食材中有多種酚類和氧化酶存在，這些物質可以治療人類的陰虛之癥，對脾虛和胃虛以及腎虛都有很好的滋補功效。

3、養肺止咳

小米山藥粥中有一些皂甙、黏液質，這些物質進入人體以后可以起到潤滑和滋養的作用，能調理肺氣，治療肺虛，對因肺虛引起的咳嗽和久咳不止等癥狀有很好食療作用。

4、強壯身體

小米和山藥的營養都很豐富，有大量的鈣、鉀、鎂等微量元素，也有胡蘿卜素和多種維生素以及膳食纖維存在，這些物質都是人體內部器官正常工作的必須養分，因此人們小米山藥粥以后，能有效提高體內各器官的功能，起到強壯身體的作用。

5、補血健腦

小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，一般糧食中不含地胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。

6、消食化積

經常喝奶粉的寶寶容易出現消化不良、肚脹和腹瀉的情況，尤其是剛斷奶的寶寶，有些父母看著寶寶不消化吃東西沒胃口就想盡辦法給寶寶買助消化的口服液。俗話說是藥就有三分毒，爸媽可以嘗試給家中的寶寶煲一碗開胃的小米山藥粥，具有很好的健脾養胃、消食化積功能。

7、山藥功效

(1)健脾益胃助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；

(2)滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之；

(3)益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；

(4)降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

(5)延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

(6)抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。