蘋(píng)果和桃子的熱量在水果中并不算高，食用并不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，具科學(xué)分析蘋(píng)果熱量為52千焦/100克，桃子的熱量為48千焦/100克，所以蘋(píng)果相對(duì)要高一些，適當(dāng)食用是具有減肥瘦身功效的，而且其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以為人體帶來(lái)很多好處，下面就來(lái)詳細(xì)了解桃子和蘋(píng)果吧。

1、蘋(píng)果熱量高

蘋(píng)果熱量比桃子的熱量要高，但是這兩種食物食用都不會(huì)導(dǎo)致人體發(fā)胖，而且適當(dāng)食用還具有減肥瘦身的作用，可以有效消耗身體里多余的熱量，還能起到保持身材的作用，是減肥的理想食物。但是這些食物也有飲食禁忌，飲食不當(dāng)對(duì)健康也是不利的。

2、蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)

補(bǔ)腦、促進(jìn)消化、減肥、愉悅心情、寧心靜氣、提高免疫力、瘦身、降膽固醇、清潔牙齒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)心血管、美容護(hù)膚、安神等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解便秘、動(dòng)脈硬化、記憶力減退、貧血、心煩氣躁、情緒不暢、肥胖、抑郁癥、神經(jīng)衰弱、高膽固醇癥、氣血不足、消化不良、失眠等不適病癥。

3、蘋(píng)果須知

吃蘋(píng)果也有很多需要注意的內(nèi)容。晚上不宜吃蘋(píng)果，因?yàn)橛捎谌梭w晚上代謝的影響，會(huì)導(dǎo)致蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)流失，從而導(dǎo)致蘋(píng)果失去價(jià)值。吃蘋(píng)果的時(shí)候不宜食用蘋(píng)果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對(duì)健康并無(wú)較大影響，但是也會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

4、桃子營(yíng)養(yǎng)

降血壓、潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀、生津和血、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、祛痰等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解跌打損傷、面黃肌瘦、咳嗽、心悸、便秘、高血壓、水腫、淤血、貧血、氣血不足、小便不暢等不適病癥。

5、桃子須知

桃子飲食不當(dāng)對(duì)健康的危害也是很大的。桃子中含糖量較高，因此患有糖尿病、高血糖等疾病的患者不宜使用。桃子為溫性食物，不宜一次性食用太多，否則很容易出現(xiàn)上火的癥狀，而且患有熱癥疾病的患者最好不要食用桃子，以免導(dǎo)致病情惡化。

6、桃子如何催熟

（1）成熟原理

桃子在生長(zhǎng)的過(guò)程中，只有讓種子達(dá)到完美狀態(tài)，或者停止對(duì)桃子提供營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)讓桃子逐漸開(kāi)始成熟，桃子成熟是有一種叫做乙烯的物質(zhì)控制的，當(dāng)桃子中含有這種物質(zhì)后，就會(huì)逐漸停止生長(zhǎng)，并且將其中的營(yíng)養(yǎng)固定下來(lái)，這就是成熟。

（2）催熟方法

如果購(gòu)買(mǎi)的桃子沒(méi)有成熟，可以采用人工催熟的方式讓桃子快速長(zhǎng)熟。最快熟的方式是將桃子放入一個(gè)密閉的空間內(nèi)，然后在這個(gè)空間里注入乙烯氣體，由于這種氣體的影響，桃子就會(huì)逐漸變熟，如果沒(méi)有乙烯氣體也不用擔(dān)心，可以把未成熟的桃子和蘋(píng)果放在一起，成熟的蘋(píng)果會(huì)自動(dòng)釋放乙烯氣體，從而對(duì)桃子進(jìn)行催熟。

（3）催熟影響

由于桃子并非自然生長(zhǎng)成熟，會(huì)導(dǎo)致桃子中的營(yíng)養(yǎng)較少，食用價(jià)值較低，而且果實(shí)在生長(zhǎng)的過(guò)程中有自我保護(hù)機(jī)制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果實(shí)不宜多吃，而且極度不推薦食用催熟的水果。

（4）變軟方法

變軟的方法就比催熟要簡(jiǎn)單多了，而且對(duì)健康的影響也較小，如果要想讓桃子變軟，可以讓其接觸到陽(yáng)光，放在溫度較高的地方，很快桃子就會(huì)變軟了。