芋頭是常見的餐菜之一，很多人都十分喜歡芋頭酥粉的口感，而有的人在吃過芋頭后卻會出現喉嚨癢的狀況，那么吃芋頭為什么喉嚨癢？芋頭吃了喉嚨癢怎么辦？

1、吃芋頭為什么喉嚨癢

(1)吃芋頭為什么喉嚨癢

過敏

芋頭是一種含大量淀粉的高蛋白食物，這種食物中的蛋白質都是植物蛋白，對人體來說屬于異體蛋白，是過敏原之一，過敏體質的人吃芋頭會引起過敏，出現嘴巴、舌頭、口腔等瘙癢現象。

芋頭沒熟

我們都知道在給芋頭去皮時都需盡可能的避免直接接觸芋頭汁液，否則會出現皮膚瘙癢，主要是生芋頭中含有皂角苷，因此，若是芋頭沒有熟透，食用時皂角苷會接觸到口腔、咽喉等處的皮膚，引起喉嚨癢。

(2)吃芋頭喉嚨癢怎么辦

喝溫開水

皂角苷是一種熱敏性的成分，在高溫下會失活，因此，在吃芋頭出現喉嚨瘙癢時，立刻用溫開水漱口，多喝溫開水，能緩解癥狀。

喝食醋

皂角苷會溶解入有機溶劑中，食醋是生活中很好的溶劑，因此，在吃芋頭咽喉癢癢時可喝一些食醋，能很快的消除癥狀。

喝白酒

酒精是運用最廣的有機溶劑，而白酒是生活中酒精含量最高的酒類，因此，喝白酒也能緩解癥狀，同時白酒對過敏引起的風團、紅腫等也有消去作用。

及時就醫

還有部分人屬于過敏體質，在吃芋頭之后引起喉嚨瘙癢算是過敏反應的初期癥狀，這種體質的人出現癥狀需及時就醫，避免咽喉區域過敏癥狀嚴重，引起咽喉腫脹，影響呼吸，危及生命。

(3)芋頭怎么吃最好

一、確保熟透：生芋頭才有很強的刺激性，因此，吃芋頭最好是要確保芋頭充分熟透，能最大程度的避免出現過敏。

二、小孩不宜多吃芋頭，小孩的臟器發育不是很完善，自身的免疫力也不是很強，經常吃芋頭可能會引起過敏。

三、芋頭不能多吃，芋頭是高淀粉食物，食用過多有引起肥胖的可能。

2、吃芋頭會脹氣嗎

(1)吃芋頭會脹氣嗎

吃芋頭會脹氣。芋頭是典型的高淀粉食物，和土豆一樣，在食用之后會出現產氣現象，因此，食用芋頭需控制好量，過多食用便會引起脹氣。

(2)芋頭怎么吃不脹氣

芋頭粥

食材：芋頭、大米，蝦、香菇。

做法：

一、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

二、大米淘洗干凈，將肉湯及芋頭放入大米中大米煮開，加入泡發好的香菇絲和蝦米同煮，改慢火，并不時地攪一下。

三、煮至粘稠后加生抽調味，灑上香菜即可。

香芋雞湯

食材：雞肉，香芋，植物油，食鹽，枸杞，紅棗，生姜。

做法：

一、香芋去皮西江，切成薄片，雞腿肉洗凈，切塊，放開水焯一下，撈出，洗凈。

二、鍋中加適量的清水，放下雞腿肉，加姜片，料酒，大火煮5分鐘，轉小火30分鐘。

三、放下香芋，大火燒開，轉中火10分鐘，放下食鹽，雞精，蔥花等調味即可食用。

(3)吃芋頭有什么好處

芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

(4)吃芋頭的注意事項

一、芋頭吃多了容易出現脹氣現象，因此，有胃腸炎癥的人不適合多吃，以免加重炎癥，出現胃腸穿孔、胃腸大出血等現象。

二、芋頭的汁液對皮膚有較強的刺激性，因此，芋頭必須全熟透方可食用，以免出現過敏。

三、生芋頭汁液有小毒，因此，在處理芋頭時需注意，盡可能的避免芋頭汁液弄到皮膚上，以免皮膚瘙癢。

3、切芋頭后手癢怎么辦

(1)為什么切芋頭會癢

芋頭的漿性滲出物中含有皂角甙。黏在皮膚上或嵌在毛孔中，刺激皮膚產生癢感；芋頭表面的大量纖毛，也會在芋頭刮刨過程中縮短，鉆入皮膚，引起發癢，那處理過芋頭的手發癢怎么辦呢？

(2)用鹽止癢

切完芋頭手癢可以用鹽來止癢；將雙手浸泡在熱鹽水中.或是直接以鹽搓揉癢處，等到不癢以后再以清水洗凈；千萬不要使勁地抓，否則不但無法止癢，還會抓破皮而發炎。

(3)烘烤手止癢

切芋頭手癢后，可以把手放在火旁熏烤片刻，使手上沾著的“皂角甙”受熱被破壞，使手上的纖毛干燥脫落，達到止癢的目的。

(4)醋酸或酒精止癢

切芋頭手癢后。將發癢的手抹上醋酸或酒精，以中和“皂角甙”，促使纖毛軟化失去刺激作用，這樣可以達到收到止癢效果。

(5)風油精和生姜止癢

切完芋頭雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點風油精并加以輕輕擦拭，癢感即除；也可涂抹生姜止癢；用姜片涂手時最好在切前后都進行，效果更好。

(6)切前處理芋頭

為了防止切芋頭手癢，在刮芋頭時將芋頭表面保持干燥，不要用水洗凈后；手也保持干燥，或者把芋頭煮熟，煮熟后再剝皮；或者雙手戴手套處理芋頭。