春季萬物煥發著蓬勃的生機，人體機能也在此時最為活躍。但春季天氣多變，需要做好身體調節，更有注重飲食調整。古代名中醫李時珍認為，春季飲食最好雜合來吃，巧妙地配合五味，對于身體幫助極大。

1.甜味補脾

春季容易肝火旺盛，這對脾胃而言極為不利，容易影響二者消化功能。想要補充人體脾胃，可以多吃些甜味食品。中醫表示，脾胃是后天的根本，作為氣血的來源，需要旺脾胃，方能益壽延年。所以，甜味食品適合多吃，比如南瓜、大棗、地瓜、山藥、草莓、桂圓、柿餅等等。

2.吃酸養肝

春天正是肝氣較為旺盛的季節，所以肝的養護在春天極為重要，否則容易傷到肝氣。養肝適合吃酸味或青色的食品，能夠起到不錯的收斂作用，青檸檬和青橘子就很好。酸味的水果很常見，如菠蘿、梅子、酸棗、檸檬等，都適合養肝適當多吃。

3.溫補陽氣

人體陽氣有保護人體的重要作用，能夠抵御外界侵害。皇帝內經說過春夏養陽，可多吃溫補陽氣的食品，可能提高人體免疫力。性溫食品多能養陽，如蔥、姜、紅茶、土豆、牛羊肉和韭菜等，可以每日搭配吃上些許。

4.味淡滋陰

冬天是人們習慣性進補的季節，到了春天飲食就需要往清淡方向轉移，春季養生蔬菜需要多吃。經過一個冬天，很多人會有無機鹽、維他命或者礦物質缺乏的情況，常會有口腔炎或口角炎發生。蔬菜能夠補充人體營養素不足的情況，春季鮮嫩的韭菜十分不錯，菠菜也可以滋陰養血。

5.野味解毒

春季需要野菜長勢極為茂盛，時令野菜可以盡量多吃，保健作用非常好。薺菜可謂春季常見野菜，營養是蔬菜中的翹楚，能夠做成餃餡，或煲粥煮湯、涼拌或者攤雞蛋餅吃。馬齒筧抗壞血酸以及抗壞血酸較為豐富，可以涼血止血、解毒清熱，防治糖尿病等等，也能用作炒食、做餡或者涼拌等。