在香瓜大量上市的時(shí)候，我們會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)香瓜，而有些時(shí)候我們買(mǎi)的香瓜會(huì)存放較長(zhǎng)時(shí)間，或者在購(gòu)買(mǎi)之前就已經(jīng)存放了較長(zhǎng)時(shí)間，這樣的香瓜一切開(kāi)就會(huì)有很大的酒味，但是看起來(lái)變質(zhì)不適很明顯，可以吃嗎？這樣的香瓜不可食用，否則會(huì)引起各種不適癥狀，下面就來(lái)詳細(xì)了解香瓜吧。

1、酒味原因

香瓜如果存放時(shí)間較長(zhǎng)，或者香瓜出現(xiàn)破損后，都會(huì)導(dǎo)致香瓜的抵抗能力減弱，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致有微生物進(jìn)入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是細(xì)菌所需要的營(yíng)養(yǎng)。微生物會(huì)在其中大量的繁殖。由于微生物的發(fā)酵作用，會(huì)將其中含有的大量糖分轉(zhuǎn)化為酒精，因此就會(huì)有酒味出現(xiàn)。

2、食用影響

如果香瓜有酒味，則基本可以說(shuō)嗎其中含有大量的微生物，這樣的相關(guān)你還敢吃嗎？由于細(xì)菌的影響，會(huì)在香瓜中代謝大量的有害物質(zhì)，食用后會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。而且由于大量有害微生物進(jìn)入人體消化系統(tǒng)，會(huì)破壞消化系統(tǒng)微生態(tài)平衡，進(jìn)而很容易誘發(fā)各種腸胃疾病。

3、食用禁忌

香瓜除了有酒味的不可食用之外，還有很多食用禁忌。香瓜的瓜蒂很苦，而且其中含有大量的有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致人體中途，因此不可食用。如果香瓜沒(méi)有長(zhǎng)熟，也是有苦味的，這樣的香瓜也不宜食用，以免引起不適癥狀。香瓜為寒性食物，因此脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒、患有腹瀉疾病等患者不可食用，以免導(dǎo)致病情加重。