榨菜和雞蛋都是生活中十分常見的食材，而且都是很常見的配菜，人們經常用雞蛋與各種食材配合炒菜，幾乎很少單獨炒雞蛋吃，而榨菜是一種腌制的咸菜，也是用來佐餐的開胃冷菜，那么它們兩個可以一起吃嗎？榨菜可以炒雞蛋嗎？榨菜炒雞蛋對身體有沒有什么影響呢？

1、可以一起吃

榨菜是可以炒雞蛋，因此它們二者可以一起吃，二者營養都比較豐富，食用對身體有一定的益處，榨菜可以開胃健脾，緩解因為醉酒、暈車、暈船、暈機等引發的頭暈、胸悶、嘔吐等不良癥狀，因此現在很多航空公司都用榨菜來作為飛機餐的一種小菜，而雞蛋的營養就更不用說了，可以養血滋陰、補肺潤燥，是滋補養身的好東西。

2、雞蛋的營養

雞蛋含有豐富的優質蛋白，可以修復肝臟組織，還含有卵磷脂和卵黃素，可以促進大腦神經系統的發育，起到提高記憶力、健腦益智的功效，而且雞蛋還有多種的維生素和鈣、鐵、鉀等多種礦物質微量元素，可以氧化分解體內自由基，起到抗癌防癌的功效，總之雞蛋對于滋補身體功效顯著。因此生活中很多人都喜歡也經常食用雞蛋。

3、榨菜炒雞蛋

榨菜炒雞蛋不僅營養豐富，而且味道極好，做法超級簡單，只需要將榨菜倒入雞蛋液中，攪拌均勻，然后倒入燒熱的油鍋內，用筷子攪散，待雞蛋變色凝固之后，撒上蔥花即可起鍋食用，無需任何調理，因為腌制的榨菜本身就有咸味，再加上雞蛋的鮮味，天衣無縫，味道也是一級棒，大家可以自己做的試試。