番石榴，一種熱帶水果，果肉柔軟多汁，口感清甜，根據品種不同，番石榴有球形、橢圓形、卵圓形、洋梨形等，果皮顏色有綠色、紅色、黃色之分，而果肉也有白色、紅色、黃色的不同，市面上比較常見的就是紅心與白心這兩種。那番石榴紅心和白心哪個好吃？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、番石榴紅心和白心哪個好吃？

2、番石榴紅心和白心挑選？

3、紅心番石榴怎么吃？

4、白心番石榴怎么吃？

番石榴紅心和白心哪個好吃？

口感差不多，但紅心番石榴氣味比較“沖”。對于糖尿病人而言，吃紅心番石榴更好一些。

紅心番石榴是一種特別適合糖尿病人食用的水果，它里面不但含有大量的維生素C，還有一種類似于胰島素的成分，能讓胰島素分泌加快，讓升高的血糖降下來，另外紅心番石榴對人體的免疫力也有一定的調節作用，能抑制糖尿病并發癥的發生。

番石榴紅心和白心挑選？

1、顏色

紅心番石榴和白心番石榴從外觀上看區別不是都是很大，都是綠色的果皮，只是將果肉切開之后會發現，紅心番石榴的果肉是紅色的，而白心番石榴的果肉是白色的。光從外觀上是看不出區別的，但是因為紅心番石榴是野生品種，因此紅心番石榴的體積會比白心番石榴的體積小。

2、口感

紅心番石榴的口感在沒有完全成熟的時候帶有一點清脆，但是等完全成熟的時候，口感就會十分綿軟。白心番石榴的口感相對于紅心番石榴的口感會更一點，口感更為爽脆，完全成熟之后也不會有紅心番石榴一下綿軟。

3、味道

紅心番石榴是一種野生種，白心番石榴是一種改良種，味道是完全成熟的紅心番石榴更甜。但是紅心番石榴中一些黃酮類成分、多酚類成分、三萜類成分更為濃郁，因此氣味的刺激性更強，所以可以根據自己的喜好選擇番石榴的顏色。

紅心番石榴怎么吃？

紅心番石榴氣味比較濃郁，喜歡這種氣味的，可以選擇直接食用，如果不太習慣這類氣味的，可以與其他水果一起榨汁喝，具體操作步驟如下：

1、取一個番石榴清洗干凈，去皮后切成小塊。

2、取一個蘋果洗凈去皮，切成塊。

3、將番石榴和蘋果放入果汁機中榨汁。

4、濾去殘渣后，將果汁倒入杯中飲用即可。

白心番石榴怎么吃？

白心番石榴味道比較甜，氣味較輕，可以直接吃，也可以將它做成沙拉食用，具體步驟如下：

材料：黃彩椒半個，大青椒半個，紅彩椒半個，紫甘藍30克，黃瓜半根，生菜2片，番石榴2個，食鹽、橄欖油、蛋黃醬各適量。

做法：

1、先將所有食材清洗干凈。

2、黃椒、大青椒、紅彩椒切成丁備用。

3、紫甘藍、生菜切成絲備用。

4、黃瓜切成片，番石榴去皮去籽，切成塊備用。

5、將所有食材放入大碗中。

6、蛋黃醬、食鹽、橄欖油拌勻倒入大碗中拌勻后即可食用。

總結：番石榴紅心和白心它們的營養成分是一樣的，營養價值都很高，所以無法進行比較，不能說哪種更好。