零余子中藥材名，為薯蕷科植物薯蕷葉腋間之珠芽，又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋”，有食補作用。零余子能治療什么疾病？零余子的食用方法有哪些？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、零余子能治療什么疾病

2、零余子的食用方法

3、零余子飲食禁忌副作用

零余子能治療什么疾病

1、健脾益胃

脾胃不和或脾胃虛弱的人適合食用零余子。零余子具有補腎益精的作用，腎虛的人可以使用零余子入藥治療，也可以直接用零余子泡水喝。

2、防止血糖高

平常大家吃零余子能消化吸收很多的黏液蛋白質，它是一種蛋白與純天然含糖量的化合物，身體消化吸收它之后能避免人體脂肪在血夜中堆積，并能抑止身體對糖原化學物質的消化吸收，還能推動人體內胰島素分泌，它能讓身體血糖指數(shù)維持一切正常平穩(wěn)情況，常常應用能讓過高的血糖值降下去。

3、預防高血壓和血脂高

大家吃零余子能維護心腦血管病，可清潔血夜，也可以減緩心腦血管病衰退并能提升血細胞特異性，它能避免心率，血糖上升并能提高身體的抗凝血工作能力，能從根本原因上阻攔靜脈血栓產生，平常堅持不懈吃零余子還能減少心肌梗塞和心肌梗塞的患病率。

零余子的食用方法

1、制作糖葫蘆

零余子是制作糖葫蘆的重要原料。用零余子做成的糖葫蘆味道很好。制作糖葫蘆時要準備一定量的竹簽。清理完糖葫蘆后，糖葫蘆應該用竹簽穿好。然后，應該準備適量的冰糖。竹簽上的冰糖葫蘆應該放在鍋里煮。糖葫蘆凝固后，即可得到美味的瑞好糖葫蘆。

2、油炸

剛好也可以油炸后食用。油炸時，先將準備好的瑞好洗凈，瀝干水分，然后加入適量白糖和蛋清混合均勻，再加入適量干面粉混合均勻，使零余子的表面都涂上面粉，然后在鍋里放入適量食用油，加熱后，在鍋里油炸瑞好，直到瑞好浮起，當表面變成棕色時，取出瀝干的油，冷卻后放入鍋里，撒上適量胡椒食用。

零余子飲食禁忌副作用

1、零余子忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、零余子與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、零余子與豬肝。零余子富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食零余子。

4、零余子與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若零余子同食，維生素c則被分解破壞。