佛手瓜營養價值及其的高，味美可口，既可以入菜也可以當水果。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手瓜可以做餃子餡嗎？佛手瓜可以腌制成咸菜嗎？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、佛手瓜可以做餃子餡嗎

2、佛手瓜可以腌制成咸菜嗎

3、佛手瓜炒雞蛋的做法

佛手瓜可以做餃子餡嗎

佛手瓜可以做餃子餡。建議先把佛手瓜去皮去內殼，擦絲后撒鹽揉一下，二十分鐘左右后瀝干水分。準備好肉餡，并將佛手瓜絲拌進準備好的肉餡里，最后加入香油拌勻即可。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。

佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、窩瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產于墨西哥、中美洲和西印度群島。

佛手瓜可以腌制成咸菜嗎

佛手瓜可以腌制成咸菜。佛手瓜，又名壽瓜、窩瓜、洋瓜、捧瓜等，質地十分脆嫩，食用放方式多樣，可以直接食用，也可以直接葷炒、素炒、涼拌、煮粥、涮火鍋等，還可以腌制成咸菜。

佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷須、地下塊根都可以食用，在國外，佛手瓜還會以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。佛手瓜口感清脆，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、核黃素以及鈣、鐵、磷等微量元素。

佛手瓜炒雞蛋的做法

材料：佛手瓜100克，雞蛋2個，蔥花少許，食用油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、洗凈去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽、雞精，用筷子攪勻。

3、鍋中注水燒開，放入少許鹽、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，撈出佛手瓜備用。

5、起油鍋，倒入蛋液，炒勻，倒入佛手瓜，加入鹽、雞精調味。

6、倒入蔥花，炒出香味，盛菜裝盤即可。