佛手瓜是一種營養豐富的瓜類葫蘆科蔬菜，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。佛手瓜怎樣保存不爛？佛手瓜嘌呤高嗎？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、佛手瓜怎樣保存不爛

2、佛手瓜嘌呤高嗎

3、佛手瓜豬骨湯

佛手瓜怎樣保存不爛

佛手瓜一般的保質期是一個星期，和其他蔬菜如黃瓜、南瓜的瓜類保質期差不多。保存佛手瓜的時候，最好放在陰涼干燥的地方存放，這樣一般就可以存放一個星期左右。如果是溫度比較低的地區，佛手瓜可以再多保存3～4天。

如果佛手瓜已經切開了的話，可以將剩下的用保鮮袋包裹住，然后再放入冰箱冷藏格中。時間最多能放置2～4天，因為時間長了表面切口容易變質，雖然看著沒有損壞，但是內部有可能已經變味或者霉變，因此盡量要早點食用完畢。佛手瓜中含有豐富的維生素C和蛋白質，既可以當水果直接洗干凈去皮吃，也可以當蔬菜炒菜吃，深受人們的喜愛。挑選佛手瓜的時候，從外面要看是否有明顯的蟲痕，再用手感受表皮是不是光滑且富有彈性，肉質結實有重量感為最佳。

佛手瓜嘌呤高嗎

不高。 佛手瓜是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實，其口感清脆，營養豐富，其中含有維生素C、核黃素、氨基酸、鈣、鉀、磷等多種營養成分，營養價值很高，大部分的人群都可以食用，它只是一種蔬菜，嘌呤含量低于50毫克/百克，比大多數食物都要低一些。

佛手瓜豬骨湯

主要食材：豬骨，佛手瓜

制作方法：

1、砂煲放水，落去了核的蜜棗煲滾。

2、豬扇骨焯水撈起洗凈，待水開后放進砂煲里中小火煲1小時。

3、佛手瓜去皮切塊，用油炒一下待用4、豬扇骨煲1小時后落炒過的佛手瓜煲40分鐘左右至佛手瓜軟即可。