鐵皮石斛是一種珍貴的中草藥，被廣泛用于中醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域，它是石斛科植物中的一員，新鮮鐵皮石斛怎么吃？發(fā)芽的鐵皮石斛怎么吃？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、新鮮鐵皮石斛怎么吃

2、發(fā)芽的鐵皮石斛怎么吃

3、新鮮鐵皮石斛如何保存

新鮮鐵皮石斛怎么吃

新鮮的鐵片石斛可以直接生吃，只需先將新鮮的鐵皮石斛清洗干凈，再直接放入口中嚼食即可。生吃不僅口感鮮美爽口，風(fēng)味獨(dú)特，食用起來(lái)方便簡(jiǎn)單，還可以最大程度保留鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)成分。

泡茶飲用是系新年鐵皮石斛的吃法之一，鐵片石斛有一個(gè)獨(dú)特的草木清香，沖泡出來(lái)的茶水也會(huì)有一股清涼感，飲用后會(huì)讓身心感覺(jué)比較舒暢，長(zhǎng)期飲用鐵皮石斛泡制的茶水對(duì)人體健康有很多益處。

鐵皮石斛在生活中最常見(jiàn)的吃法是做成菜品，它可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做成羹、煲湯，或者直接作為菜品主材。用鐵皮石斛制作出來(lái)的菜品不僅色香味美，還具有開胃的作用。

發(fā)芽的鐵皮石斛怎么吃

鐵皮石斛汁 

1、取適量鐵皮石斛，洗凈。 

2、將鐵皮石斛切成小段。 

3、放入榨汁機(jī)榨汁，取汁飲用即可。 

4、也可根據(jù)個(gè)人口味加入蜂蜜或冰糖。 

鐵皮石斛粥 

材料：取新鮮鐵皮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。 

1、將鐵皮石斛洗凈，切成小段備用。 

2、將粳米洗凈，放入鍋中。 

3、放入鐵皮石斛，加適量清水煮粥。 

4、煮30分鐘左右直至粥熟。 

5、放入冰糖或蜂蜜調(diào)味。 

鐵皮石斛烏雞湯 

材料：烏雞一只，新鮮鐵皮石斛30克，西洋參10克，蔥、姜片、料酒、食鹽適量。 

1、將烏雞處理干凈，切成塊。 

2、在鍋中焯去血水，撈出，洗凈。 

3、將雞肉放入燉鍋中，加入鐵皮石斛、西洋參、蔥、姜、料酒。 

4、倒入適量清水，大火煮沸。 

5、改小火煲2小時(shí)，再加入食鹽即可。 

鐵皮石斛酒 

材料：新鮮鐵皮石斛100克，枸杞50克，50-60度白酒1000毫升。 

1、將鐵皮石斛、枸杞洗凈，瀝干水分。 

2、將鐵皮石斛切段，與枸杞一起放入玻璃酒壇中。 

3、倒入白酒，密封。 

4、靜置7-15天左右即可飲用。 

5、每次15-20毫升，一天1-2次，飯后服。

新鮮鐵皮石斛如何保存

1、新鮮鐵皮石斛

新鮮的鐵皮石斛保存可以直接放在通風(fēng)干燥處保存即可，也可以放在冰箱冷藏保存，建議溫度為3-5℃，一般可以保存1周左右，但是還是建議盡快食用，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

2、干的鐵皮石斛

干的鐵皮石斛可以直接用袋子裝好（不需要系緊袋口）放在陰涼通風(fēng)處即可，也可以將其完全曬干或者烘干，然后放在玻璃瓶中密封好，置于陰涼通風(fēng)處即可。