關于山藥，眾所周知其除了口感脆爽外，還含有蛋白質、氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等多種營養物質，食用鐵棍山藥可以為身體補充氨基酸、糖分、纖維素、無機鹽、維生素等營養成分，長期食用還能夠起到強健身體的作用。但其實也不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來了解一下哪些人不能吃山藥吧！

本文目錄

1、哪些人不能吃山藥？

2、山藥吃多了會怎么樣？

3、吃山藥有哪些好處？

4、山藥淀粉含量高嗎？

哪些人不能吃山藥？

1、胃腸道疾病者

鐵棍山藥富含淀粉，對于腸胃道疾病者來說，食用后以刺激腸胃加重病癥，另一方面則是因為胃腸道不好的人群，會服用一些堿性藥物，此類藥物會導致淮山中的淀粉酶失效，不利于腸胃對淀粉的消化吸收，容易導致腸胃出現消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃鐵棍山藥。

2、過敏體質者

鐵棍山藥中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的成分，過敏體質的人群食用后可能會出現過敏的癥狀，如果吃了鐵棍山藥后一旦出現任何不適都應停止繼續食用，以免加重過敏，通常吃淮山過敏可表現為舌頭發麻、喉頭發緊等癥狀。

3、便秘人群

鐵棍山藥有收斂、澀腸、止瀉的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能會加重大便干燥、大便干結等情況。

4、前列腺疾病以及乳腺疾病人群

鐵棍山藥中含有一種叫薯蕷皂苷的成分，而這種成分在人體內可以合成睪丸激素以及雌性激素，如果本身具有前列腺疾病以及乳腺疾病的人群應該要謹慎食用，否則很容易加重病癥。

山藥吃多了會怎么樣？

山藥中屬于偏熱的食物，如果容易上火的患者食用后，可能會引發上火的現象，出現上火后可能會導致大便干結，出現便秘的癥狀。同時對山藥過敏的患者也要禁止食用。同時山藥中也含有一定的糖分，如果糖尿病的患者吃多后，可能會導致糖尿病癥狀嚴重，所以不建議食用。并且山藥中也會有一定的淀粉含量，如果吃多后可能會出現腹部脹氣，出現腹脹等癥狀。

吃山藥有哪些好處？

山藥中富含豐富膳食纖維可以促進人體的腸胃蠕動，能夠提高食欲，起到健脾開胃的效果。同時山藥中含有維生素C和蛋白質，能夠改善女性的皮膚，起到美容養顏的效果。同時食用山藥后還可以起到疏通血管的功效，能夠有效的預防心腦血管疾病，對人的身體健康能夠起到很好的幫助，所以吃山藥是有一定好處的。

山藥淀粉含量高嗎？

山藥是含淀粉的，其中的淀粉含量比較高。

山藥屬于比較常見食物，山藥當中的淀粉含量會占整個食物的一半左右，山藥的營養比較豐富，在吃了之后可以增加飽腹感，還可以起到促進胃腸道蠕動和潤腸通便的作用，雖然山藥的好處比較多，但是也不可以一次性吃太多，因為淀粉含量比較高，在吃了之后有可能會導致腸道內氣體增多，在大量吃山藥之后還會出現腸脹氣或者是放屁增多的癥狀，對于胃酸分泌過多或者是出現急慢性胃炎和胃潰瘍患者最好不要吃山藥，以免導致胃黏膜受到刺激或者是胃酸分泌過多引起有胃痛和消化不良的癥狀。

總結：山藥是生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，但山藥不宜多吃。