高血壓是老年人群體中比較高發的一種疾病，患有高血壓存在一些危害，對于老年人來說，平時要注意穩定血壓，飲食方面也要注意對血壓的影響，老年人高血壓要注意護理，那么老人高血壓的危害有哪些？老年人高血壓有什么危害？下面為大家介紹。

1、老人高血壓的危害

1、心血管疾病發生率高

老年人動脈硬化及其擴張能力降低，往往產生單純收縮期高血壓，而舒張壓不變或下降，由此導致脈壓增大，這是老年單純收縮期高血壓的一個重要特征。脈壓增大意味著大動脈彈性降低，是反映動脈損害程度的重要指標。它比收縮壓或舒張壓更能預測心血管事件的發生。

2、與加速動脈粥樣硬化有關

冠心病、一過性腦缺血、腦梗塞、腎動脈狹窄、周圍血管病。老年高血壓患者的并發癥發生率為40%，明顯高于成年人(20.4%)。收縮壓升高10～12毫米汞柱或舒張壓升高5～6毫米汞柱，腦卒中的危險就增加35%～40%，冠心病增加20%～25%。

3、心衰發生率高

老年高血壓患者心衰發生率比正常血壓高2倍、冠心病比正常血壓高3倍、心血管事件高8倍。

4、致殘致死率高

老年高血壓患者的致死致殘率明顯高于成年人。老年患者病死率為13%，而成年6.9%。從死因來看，西方國家是心衰占首位，腦卒中次之。我國則以腦卒中最多，其次是心衰和腎衰。我國每年腦卒中有75%以上患者留有不同程度的殘疾，其中大部分是老年人。

可見，老年人高血壓的危害是非常大的，另外，要特別注意的是，老年人高血壓還會導致與高血壓本身有關的并發癥，如：心衰、腦出血、高血壓腦病、主動脈夾層等。所以，當大家有出現老年人高血壓的癥狀時，積極配合醫生進行相關的治療是最佳的選擇，同時，生活中也要注意一些日常的調理。

2、調理高血壓的食譜

(1)紅燜栗子素雞

主料：栗子(鮮)200克,腐竹200克

調料：鹽3克,醬油10克,姜4克,花椒10克,香油30克,料酒10克,植物油100克,紅曲10克,淀粉(豌豆)10克

做法：

1.先將栗子的殼去掉，煮過剝掉里衣;腐竹用開水泡透，搦凈水分;老姜拍松，待用。

2.火上置鍋，加植物油待熱，把腐竹抹上紅米汁上色，下鍋中炸至漂浮油面撈出作雞料，栗子也下鍋，炸至見黃撈出，老姜片拍松，待用。

3.用大碗1只，先擺栗子，從碗底旋擺至邊，再把雞料填碗中，注入鮮湯400毫升，接下來加食鹽、醬油、姜片、花椒粒，放籠中蒸40分鐘拿出，待用。

4.另起鍋，先把栗子雞翻扣盤中，原汁回鍋中，著水粉上芡，熘料酒，出鍋澆菜面上即成。

菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜健脾開胃食譜高血壓食譜高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：燜

(2)北菇燴素菜

做法：

1.水發花菇去蒂，洗凈，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。

2.山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，用清水洗凈，擠去水，斬碎。3.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下山芋葉碎末煸炒片刻，烹入紹酒5克，加精鹽8克、味精1克，倒入花菇、筍片，上湯燒沸，放入火腿片，下胡椒粉，用濕淀粉勾芡，灑入芝麻油炒勻裝盤。特點:色彩美麗，香鮮味美。

主料：花菇200克,番薯葉200克

輔料：冬筍50克,金華火腿25克

調料：黃酒10克,味精1克,醬油10克,鹽10克,豬油(煉制)100克,香油2克,雞油10克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克

功效：私家菜延緩衰老食譜消化不良食譜高血壓食譜高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：燴

(3)芹菜炒南干

做法：

1.將芹菜擇洗干凈，切絲，加少許精鹽拌勻腌5分鐘;

2.白豆腐干洗凈，切成絲;

3.蔥切末;

4.炒鍋注油燒熱，下入蔥末爆出香味，放入芹菜絲，白豆腐干絲翻炒斷生，撒入味精即可。

主料：芹菜150克

輔料：豆腐干50克

調料：植物油15克,鹽3克,味精2克,大蔥3克

功效：私家菜高血壓食譜高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：炒

3、高血壓飲食防治

1、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食

高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。

因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。

2、應食用低膽固醇食物

高膽固醇食物有動物內臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶（每100g含13mg）、各種淡水魚（每100g含90-103mg）。而100g豬肝含368mg膽固醇、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。

3、限制含糖高的食品

尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

4、控制食鹽的攝入

一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6-8g以下；有急性高血壓病的人，食鹽應嚴格控制在1-2克以下（折合成醬油約5-10m1）。大凡合鈉多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，應在限制之列。

5、多吃新鮮蔬菜

根據蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

6、嚴格控制煙、酒

吸煙有害健康，人們已普遍形成公認。可飲酒依然是許多處于更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應嚴格控制煙酒。