香蕉是我們平時經常會吃到的一種水果，不管是老人還是小孩都喜歡吃，香蕉一般是直接食用的，很多媽媽給寶寶吃香蕉粥的時候會將香蕉做成香蕉泥，還有的媽媽會將香蕉放進粥中，覺得這樣吃比較安全，那香蕉可以熬粥嗎？香蕉粥有什么功效和作用？

1、香蕉粥的功效

香蕉粥的功效一

香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。傳說，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽為“智慧之果”。

香蕉 香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。

在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。

由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

香蕉粥的功效二

從營養角度看，香蕉是淀粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。

凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

2、香蕉粥的做法

原料：香蕉1根，大米50克

1.鍋中加入適量水，約800ml。

2.燒水的時候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用。

3.香蕉去皮，切成片。

4.大火將鍋中水燒開。

5.放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋。

6.用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。

7.香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。

8.攪拌至粥變的粘稠，關火，趁熱即可食用。

3、溫馨提示

1.香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃。

2.鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。

3.香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。

4、香蕉能美容

1、清爽柔嫩

香蕉中含有的維生素能夠幫助潤澤肌膚，特別是干性皮膚和敏感性肌膚使用香蕉制成的面膜能夠使肌膚保持柔嫩、清爽的狀態。

2、去皺養顏

香蕉中含有的豐富的維生素C再搭配上能夠有效滋養肌膚的蜂蜜、牛奶等，能夠保護肌膚對抗皺紋，并且能夠抑制黑色素的生成以及色素沉著，讓肌膚容光煥發。

3、潤膚防裂

香蕉中含有的特有的油分物質能夠潤澤肌膚。使用香蕉皮涂抹手腳裂口處能夠幫助治愈裂口，讓肌膚保持潤澤的狀態。

4、去除皮癬

香蕉皮具有殺菌止癢的作用，利用香蕉皮擦手擦臉能夠有效去除皮癬。除了可以直接用香蕉皮擦拭之后也可以將香蕉皮搗成泥狀煎水洗效果也不錯。

5、光滑美白

香蕉中含有豐富的維生素A，能夠有效淡化皮膚上的雀斑、痤瘡，有效光滑美白肌膚。可以配合酸奶，制成酸奶香蕉面膜，能夠幫助光滑美白肌膚，要注意的是酸奶最好是選擇原味酸奶效果要好。