食物的熱量一向都是人們非常關心的問題,尤其是對于正處在減肥期間的人來說食物的熱量是非常重要的。那么萵筍的熱量是多少?萵筍的熱量高嗎?減肥期間能不能吃?
萵筍的熱量并不高,100克可食用部分的萵筍熱量是15大卡,而1盤萵筍大約有124克,其熱量僅為19大卡,由此可以看出萵筍屬于熱量較低的食物,無論是平時還是減肥期間都是比較適宜食用的。
萵筍的營養是非常豐富的,其主要營養成分包括有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和其他營養成分,其中萵筍葉的營養要比莖更豐富,并且萵筍葉對于心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病都有一定的治療作用,所以食用萵筍不僅能夠補充大量我們身體所需的營養,還能防治一些疾病。
許多人食用萵筍時更喜歡吃更加爽脆的莖,但其實萵筍葉雖然口感弱一點,但是營養比莖更豐富,所以建議大家連莖帶葉一起食用為宜,同時為了更大程度地保留萵筍的營養,生拌的食用方法是最好的。另外,還需要注意的是萵筍是寒性的食物,所以脾胃虛寒、腹瀉便溏的人是不宜食用萵筍的,否則容易加重病癥。而女性月經期間以及有痛經癥狀的人也是需謹慎食用涼拌萵筍的。
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