在中國的農村，有這樣一種野生的果實，它叫做地梢瓜，也有人叫它沙奶奶，因為它是在沙奶草上結出來的果實。地梢瓜有什么藥用功效？地梢瓜有哪些吃法？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、地梢瓜的藥用功效

2、地梢瓜的正確吃法

3、地梢瓜的毒性禁忌

地梢瓜的藥用功效

地梢瓜青鮮時為駱駝，山羊和綿羊所喜食，這幾種動物尤喜食其幼嫩的瞢莢果，干枯后，葉脫落，適口性稍差。

從化學成份看，地梢瓜營養價值較高，其蛋白質含量接近于紫花苜蓿，且同小麥麩的相當。

粗脂肪和灰分也較豐富，尤以鈣的含量是較高的，接近于一般豆科牧草的水平，較難消化的養分粗纖維則甚少(表153-1)。

地梢瓜不僅蛋白質含量比較豐富，而且蛋白質品質也較好。

地梢瓜的正確吃法

1、直接吃

地梢瓜是可以直接吃一種野果，特別是在每年8月份前后，這種植物接觸到新鮮嫩果在長痘和棗大小相仿的樣子時，可以把它摘下來直接吃，那時的地梢瓜口感鮮嫩，汁液豐富，味道略酸，洗凈以后直接吃滋味特別好，如果直接吃地梢瓜時不喜歡酸味還可以用它醮食蜂蜜吃。

2、涼拌

地梢瓜還可以做成涼拌菜來食，在做的時候可以把地梢瓜洗凈以后切成片狀，在鍋中放清水加熱燒開再把地梢瓜入鍋焯三分鐘取出以后用冷水降溫，然后去掉水分，加入蔥姜和適量的蒜末，再放入生抽，蠔油和把油以及白糖和食用鹽，最后加少量雞精用干凈的筷子把它們攪勻，裝盤以后就能食用。

3、炒肉

地梢瓜和牛肉搭配在一起炒著吃滋味也特別好，在做的時候要把地梢瓜從中間切開去掉瓜瓤，才把牛肉洗凈以后切成片狀，加姜絲和料酒腌制半小時。在炒鍋中放油加熱以后，放入牛肉片炒散，再放入朝天椒和蔥段以及蒜末，然后炒勻，隨后放入切好的地梢瓜，來回翻炒一會，再加食用鹽和生抽調味，在出鍋加少量雞精就可以。

地梢瓜的毒性禁忌

地梢瓜有小毒。民間用它治療腹痛。臨床也有小劑量使用它治療胃痛、腹痛者。

劑量稍大即有惡心嘔吐反應。長期使用會有腎毒性。因此，現已很少用于治療高血壓病，替代品為土木香。

毒性反應：地梢瓜含馬兜鈴酸，其粗制劑有腎毒性，較馬兜鈴略低。虛寒患者慎服。

《唐本草》："不可多服，吐利不止。"

《本經逢原》："肺寒咳嗽，寒痰作喘，胃虛畏食人勿服，以其辛香走竄也。